Geoduck tasting

Mexico farmed
1.335 lb



Не устрица, но тем не менее. Об этом моллюске фаллического вида можно прочитать как в википедии, так и на лурке. Мясо сифона очень хрусткое, вкусом напоминающее сельдерей и огурец с лёгкими рыбными нотками. Морской овощ! Весьма хорош в качестве сашими, также из сифона делают севиче.

( Few more pix... )