concert_goer (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
concert_goer) wrote2021-02-28 07:52 pm
concert_goer) wrote2021-02-28 07:52 pm
Entry tags:
Bodega Miyagi oysters from California
50x Extra Small Bodega Miyagi oyster
Tomales Bay, CA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
Зеленовато-коричневые раковины небольшого размера, ребристые, разнообразной и не слишком правильной формы, довольно вогнутые. Попадаются заметно вытянутые. Вскрываются легко, за малыми исключениями, внутри достаточное количество мяса. Во вкусе умеренная, но вполне ощутимая соль, сливочные нотки, выраженный свежий огурец. С лимонным соком предсказуемо лучше! Обычная добротная тихоокеанская устрица, слово Miyagi часто и употребляют вместо Pacific, завезли этих моллюсков на западное побережье США из Японии, где есть и префектура с таким названием.
Bodega Bay Oyster Company является сестринской по отношению к Pt. Reyes Oyster Company. Как утверждается, все продаваемые ей устрицы выращиваются в Tomales Bay. Так что это устрицы не из Bodega Bay.
Tomales Bay, CA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
Зеленовато-коричневые раковины небольшого размера, ребристые, разнообразной и не слишком правильной формы, довольно вогнутые. Попадаются заметно вытянутые. Вскрываются легко, за малыми исключениями, внутри достаточное количество мяса. Во вкусе умеренная, но вполне ощутимая соль, сливочные нотки, выраженный свежий огурец. С лимонным соком предсказуемо лучше! Обычная добротная тихоокеанская устрица, слово Miyagi часто и употребляют вместо Pacific, завезли этих моллюсков на западное побережье США из Японии, где есть и префектура с таким названием.
Bodega Bay Oyster Company является сестринской по отношению к Pt. Reyes Oyster Company. Как утверждается, все продаваемые ей устрицы выращиваются в Tomales Bay. Так что это устрицы не из Bodega Bay.
no subject