concert_goer (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
concert_goer) wrote2021-09-26 07:31 pm
concert_goer) wrote2021-09-26 07:31 pm
Entry tags:
Pacific Gold oysters from California, take 2
36x Pacific Gold oyster
Morro Bay, CA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club September 2021 selection
Среднего размера раковины бежево-коричнево-зеленовато-фиолетовой раскраски. Довольно глубокие, ребристые, увесистые, вскрываются с усилием. Внутри значительное количество плотного мяса. Во вкусе умеренная соль, горчица, сливочные нотки, овощной бульон, зелёный огурец, немного дыни. Солидные, мясистые тихоокеанские устрицы, явно поинтереснее, чем запомнились в первый раз, но по-прежнему не дотягивающие до их же Reserves.
Morro Bay, CA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club September 2021 selection
Среднего размера раковины бежево-коричнево-зеленовато-фиолетовой раскраски. Довольно глубокие, ребристые, увесистые, вскрываются с усилием. Внутри значительное количество плотного мяса. Во вкусе умеренная соль, горчица, сливочные нотки, овощной бульон, зелёный огурец, немного дыни. Солидные, мясистые тихоокеанские устрицы, явно поинтереснее, чем запомнились в первый раз, но по-прежнему не дотягивающие до их же Reserves.