concert_goer (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
concert_goer) wrote2012-06-17 05:51 pm
concert_goer) wrote2012-06-17 05:51 pm
Entry tags:
Elegante Fino sherry tasting notes
Elegante Fino Gonzales Byass 75cl 15% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino
Розлив 13.03.2003 (?)
Сахap: 3 г/литр
Цвет: золотой, немного мутноватый.
Аромат: фундук и кешью, сушёные грибы, отчётливо дрожжевые темы (флёр), много слив, изюм, гвоздика, абрикосы и мёд, цветочные нотки. Ну пусть будет даже +2.
Вкус: довольно приятная лимонная кислинка, брусника, орехи, сливы, соль, чуть йодистых ноток. Не очень хороший баланс, но приятно.
Послевкусие: орехи, солёные грибы, продолжение хорошей кислотности, которая уже воспринимается скорее как яблочная, усиление горчинки. Лёгкие пряные волны, под конец ощущается небольшая спиртуозность.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.
Вывод: хорошо с небольшой натяжкой. Питкий и освежающий сухой херес фино, не очень округлый и элегантный, как могло ожидаться из названия. Безусловно проигрывает хересу Tio Pepe. Не знаю, верна ли дата розлива, но вино по ощущениям вполне себе живое.
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino
Розлив 13.03.2003 (?)
Сахap: 3 г/литр
Цвет: золотой, немного мутноватый.
Аромат: фундук и кешью, сушёные грибы, отчётливо дрожжевые темы (флёр), много слив, изюм, гвоздика, абрикосы и мёд, цветочные нотки. Ну пусть будет даже +2.
Вкус: довольно приятная лимонная кислинка, брусника, орехи, сливы, соль, чуть йодистых ноток. Не очень хороший баланс, но приятно.
Послевкусие: орехи, солёные грибы, продолжение хорошей кислотности, которая уже воспринимается скорее как яблочная, усиление горчинки. Лёгкие пряные волны, под конец ощущается небольшая спиртуозность.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.
Вывод: хорошо с небольшой натяжкой. Питкий и освежающий сухой херес фино, не очень округлый и элегантный, как могло ожидаться из названия. Безусловно проигрывает хересу Tio Pepe. Не знаю, верна ли дата розлива, но вино по ощущениям вполне себе живое.