concert_goer (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
concert_goer) wrote2013-11-26 12:07 am
concert_goer) wrote2013-11-26 12:07 am
Entry tags:
Del Duque Amontillado Viejo 30YO sherry tasting notes
Gonzalez Byass Del Duque Amontillado Viejo 30YO 37.5cl 21.5% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino
Цвет: тёмно-коричневый мёд.
Аромат: медовые соты, сироп шиповника, жареные орехи, соевый соус, халва, изюм, лесная подстилка, гвоздика, выделанная кожа, сушёные грибы, лакированное дерево, цедра цитрусовых. Практически эталонный.
Вкус: алыча, зелёные оливки, чуть мёда, изюм, обильный чёрный перец, орехи, зелёные яблоки, грибы, бочка, немного горелой кости.
Послевкусие: орехи, зелёные оливки, лимон, изюм, яблоки, немного горчащая бочка, по-прежнему заметная перечность.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.
Вывод: душистый старый сухой амонтильядо, с отличной солоноватостью зелёных оливок, но несколько "горячий", перечный.
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino
Цвет: тёмно-коричневый мёд.
Аромат: медовые соты, сироп шиповника, жареные орехи, соевый соус, халва, изюм, лесная подстилка, гвоздика, выделанная кожа, сушёные грибы, лакированное дерево, цедра цитрусовых. Практически эталонный.
Вкус: алыча, зелёные оливки, чуть мёда, изюм, обильный чёрный перец, орехи, зелёные яблоки, грибы, бочка, немного горелой кости.
Послевкусие: орехи, зелёные оливки, лимон, изюм, яблоки, немного горчащая бочка, по-прежнему заметная перечность.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.
Вывод: душистый старый сухой амонтильядо, с отличной солоноватостью зелёных оливок, но несколько "горячий", перечный.