concert_goer (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
concert_goer) wrote2021-11-10 03:25 pm
concert_goer) wrote2021-11-10 03:25 pm
Entry tags:
Olympia oysters from Washington
36x Olympia oyster
Skunk Island, Port Townsend Bay, WA
Species: Olympia oyster (Ostrea lurida)
Маленькие раковины зеленовато-коричневого цвета с фиолетовыми вкраплениями. Плоские, бугристые, немного бородавчатые, легко вскрываются. Мясо довольно плотное, во вкусе умеренная соль, маслянистость, горчица, сельдерей, чёрный перец, грибной бульон, терпко-металлические нотки. Отлично, олимпийский Вашингтон рулит! Самые мелкие впечатляют особенно, а те, что покрупнее, ощущаются несколько водянистыми.
Эти устрицы выращивает Hama Hama Company, локация фермы подтверждена в приватной переписке. 4-е пробованные Олимпии.
(image source: Hama Hama Company)
(image source: Hama Hama Company)
Skunk Island, Port Townsend Bay, WA
Species: Olympia oyster (Ostrea lurida)
Маленькие раковины зеленовато-коричневого цвета с фиолетовыми вкраплениями. Плоские, бугристые, немного бородавчатые, легко вскрываются. Мясо довольно плотное, во вкусе умеренная соль, маслянистость, горчица, сельдерей, чёрный перец, грибной бульон, терпко-металлические нотки. Отлично, олимпийский Вашингтон рулит! Самые мелкие впечатляют особенно, а те, что покрупнее, ощущаются несколько водянистыми.
Эти устрицы выращивает Hama Hama Company, локация фермы подтверждена в приватной переписке. 4-е пробованные Олимпии.
(image source: Hama Hama Company)
(image source: Hama Hama Company)