concert_goer: (Default)
concert_goer ([personal profile] concert_goer) wrote2012-09-09 05:52 pm

Chimay Bleue tasting notes

Chimay Bleue 33сl 9% ABV
Belgium,
Baileux, Bières de Chimay S.A.
Brewed 2011


Цвет: тёмно-коричневый с красноватым оттенком. Пена обильная, нестойкая.
Аромат: изюм, финики, гречишный мёд, свежий ржаной хлеб, гвоздика, карамель, табачный лист, сушёные бананы.
Вкус: карамель, мёд, солод, какао, шоколад, инжир, бананы, яблоки, гвоздика. Высокая крепость совершенно не ощущается.
Послевкусие: шоколадно-солодовое, карамель и фрукты, цедра лимона, хмелевая горчинка, лёгкие пряности.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.

Вывод: великолепный траппист! Да, сладковат чуть более, чем мне хочется, но дальше понизить за вкус и послевкусие рука не поднимается. Удивительно, что абсолютно не чувствуется девяти градусов крепости!

[identity profile] morsianin.livejournal.com 2012-09-09 02:32 pm (UTC)(link)
да,отличный эль,и что интересно (на мой дилетантский взгляд): бутилированный 3 месяца назад и в 2011 году по вкусу явно отличаются не в пользу более свежего,видимо за счёт вторичной ферментации в бутылке.

[identity profile] alexander-panin.livejournal.com 2012-09-09 02:35 pm (UTC)(link)
Думаю, Вы правы. Надо бы купить ещё и подержать пару-тройку лет.