concert_goer (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
concert_goer) wrote2013-01-02 11:43 pm
concert_goer) wrote2013-01-02 11:43 pm
Entry tags:
A.R. Valdespino El Candado Pedro Ximénez sherry tasting notes
A.R. Valdespino El Candado Pedro Ximénez 75cl 18% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Pedro Ximénez
Сахар: 401 г/литр
Bottled 2012
Цвет: тёмно-коричневый, бурый.
Аромат: сливовое многообразие, сухофрукты, дыня, вишнёвое варенье, черника, отдалённо фисташки, табачный лист. Со временем пробиваются мшисто-грибные волны.
Вкус: сироп шиповника, сироп шиповника и ещё раз сироп шиповника. Апельсиновые цукаты, карамель "рачки", изюм, чернослив, молочный шоколад, какао. Сладость просто зашкаливающая.
Послевкусие: долгое, бархатистое, концентрированное. Какао, молочный шоколад, изюм, карамель. Очень-очень сладко.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +2=0=0.
Цена: ~1100 рублей в "Ленте".
Вывод: я могу понять общественный восторг от сладких хересов, но никак не разделить его. Богато, ярко, насыщенно... но сладко настолько, что всё внутри слипается даже от совсем малых доз. Хочется смыть спиртом или хотя бы заесть солёным огурцом. Плохо воспринимаю сладость в жидкой форме. Последний раз я пил чистый PX более трёх лет назад, боюсь, следующего опыта придётся ждать не меньше. И тот PX, тридцатилетний Noe, запомнился мне более ярким.
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Pedro Ximénez
Сахар: 401 г/литр
Bottled 2012
Цвет: тёмно-коричневый, бурый.
Аромат: сливовое многообразие, сухофрукты, дыня, вишнёвое варенье, черника, отдалённо фисташки, табачный лист. Со временем пробиваются мшисто-грибные волны.
Вкус: сироп шиповника, сироп шиповника и ещё раз сироп шиповника. Апельсиновые цукаты, карамель "рачки", изюм, чернослив, молочный шоколад, какао. Сладость просто зашкаливающая.
Послевкусие: долгое, бархатистое, концентрированное. Какао, молочный шоколад, изюм, карамель. Очень-очень сладко.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +2=0=0.
Цена: ~1100 рублей в "Ленте".
Вывод: я могу понять общественный восторг от сладких хересов, но никак не разделить его. Богато, ярко, насыщенно... но сладко настолько, что всё внутри слипается даже от совсем малых доз. Хочется смыть спиртом или хотя бы заесть солёным огурцом. Плохо воспринимаю сладость в жидкой форме. Последний раз я пил чистый PX более трёх лет назад, боюсь, следующего опыта придётся ждать не меньше. И тот PX, тридцатилетний Noe, запомнился мне более ярким.