concert_goer (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
concert_goer) wrote2019-11-24 07:33 pm
concert_goer) wrote2019-11-24 07:33 pm
Entry tags:
Kilchoman 2012/2019 tasting notes
Kilchoman 7YO OB for Warehouse Liquors 75cl 58.5% ABV
Distilled 19.04.2012, bottled 19.07.2019
Cask no: 204/2012
Cask type: Fresh Oloroso Sherry Hogshead from Miguel Martin
Less than 320 bottles
50 ppm Port Ellen malted barley
When the spirits went into the cask, the ABV was at 63.6%
The cask has been stored for most of its maturation on the bottom stow of Kilchoman's Conisby warehouse (North)
Цвет: янтарный.
Аромат: дым, торф, солёная рыба, глазированный сырок, калёные орехи, горелая спичка, лак, водоросли, чайная заварка, изолента, кожа, табак, малина, мята, консервированные ананасы, сушёные кальмары. Хорошо лёг олоросо, да и дымно-морские нотки очень радуют.
Вкус: дымно-маслянистый, чернослив, чёрный перец, яблоки как сладкие, так и зелёные, шоколад, гвоздика, брусника, цедра лимона. Округлый, довольно мягкий. Сладость, конечно, доминирует, но удачно оттеняется умеренной горчинкой и кислинкой.
Послевкусие: дымно-маслянистое, торф, перец, шоколад, лакрица, яблоки, лайм, брусника, табак, сливы, крем-брюле.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: отменный 7 ¼-летний хересный розлив для чикагского магазина Warehouse Liquors! Можно, пожалуй, придраться к послевкусию, но разве что самую малость, ну тогда прибавим за "нос". Никогда не знаешь, как сыграет отдельно взятая бочка, в этом и есть самая прелесть, вот последняя пробованная и предпоследняя по мне были не так хороши, как эта. Впечатлило и обилие раскрытых технических деталей. Ура! Вкуснейший молт. Одиннадцатый мой однобочковый Килхоман (из двадцати семи пробованных), что ж, продолжаем охоту.
Distilled 19.04.2012, bottled 19.07.2019
Cask no: 204/2012
Cask type: Fresh Oloroso Sherry Hogshead from Miguel Martin
Less than 320 bottles
50 ppm Port Ellen malted barley
When the spirits went into the cask, the ABV was at 63.6%
The cask has been stored for most of its maturation on the bottom stow of Kilchoman's Conisby warehouse (North)
Цвет: янтарный.
Аромат: дым, торф, солёная рыба, глазированный сырок, калёные орехи, горелая спичка, лак, водоросли, чайная заварка, изолента, кожа, табак, малина, мята, консервированные ананасы, сушёные кальмары. Хорошо лёг олоросо, да и дымно-морские нотки очень радуют.
Вкус: дымно-маслянистый, чернослив, чёрный перец, яблоки как сладкие, так и зелёные, шоколад, гвоздика, брусника, цедра лимона. Округлый, довольно мягкий. Сладость, конечно, доминирует, но удачно оттеняется умеренной горчинкой и кислинкой.
Послевкусие: дымно-маслянистое, торф, перец, шоколад, лакрица, яблоки, лайм, брусника, табак, сливы, крем-брюле.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: отменный 7 ¼-летний хересный розлив для чикагского магазина Warehouse Liquors! Можно, пожалуй, придраться к послевкусию, но разве что самую малость, ну тогда прибавим за "нос". Никогда не знаешь, как сыграет отдельно взятая бочка, в этом и есть самая прелесть, вот последняя пробованная и предпоследняя по мне были не так хороши, как эта. Впечатлило и обилие раскрытых технических деталей. Ура! Вкуснейший молт. Одиннадцатый мой однобочковый Килхоман (из двадцати семи пробованных), что ж, продолжаем охоту.
no subject
ну, за склонение волопаса.
(no subject)
(no subject)