concert_goer (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
concert_goer) wrote2022-03-19 02:39 pm
concert_goer) wrote2022-03-19 02:39 pm
Entry tags:
Cortes Island oysters from British Columbia
36x Cortes Island oyster
Deep Bay, Northern Strait of Georgia, British Columbia, Canada
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club February 2022 selection
Среднего размера раковины тусклой зеленовато-коричневой расцветки. Неправильной формы, ребристые, с наростами, довольно глубокие. Не лучшим образом выглядят, надо сказать. Прочные, легко вскрываются, внутри много неплотного мяса. Во вкусе заметная соль, зелёный перец, свежие огурцы, сладко-фруктовые нотки. Обычные тихоокеанские устрицы, совсем без изысков, дешёвые на вид и вкус, водянистые. Добываются эти двустворчатые, по словам дистрибьютора, в Baynes Sound, southern third of Vancouver Island, что совершенно противоречит расположению самого Cortes Island. Для хог-айлендской рассылки явно понадёргали разной информации из сети!
Мои 99-е пробованные устрицы.
Deep Bay, Northern Strait of Georgia, British Columbia, Canada
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club February 2022 selection
Среднего размера раковины тусклой зеленовато-коричневой расцветки. Неправильной формы, ребристые, с наростами, довольно глубокие. Не лучшим образом выглядят, надо сказать. Прочные, легко вскрываются, внутри много неплотного мяса. Во вкусе заметная соль, зелёный перец, свежие огурцы, сладко-фруктовые нотки. Обычные тихоокеанские устрицы, совсем без изысков, дешёвые на вид и вкус, водянистые. Добываются эти двустворчатые, по словам дистрибьютора, в Baynes Sound, southern third of Vancouver Island, что совершенно противоречит расположению самого Cortes Island. Для хог-айлендской рассылки явно понадёргали разной информации из сети!
Мои 99-е пробованные устрицы.