concert_goer: (Default)
[personal profile] concert_goer
36x Cortes Island oyster
Deep Bay, Northern Strait of Georgia, British Columbia, Canada
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club February 2022 selection



Среднего размера раковины тусклой зеленовато-коричневой расцветки. Неправильной формы, ребристые, с наростами, довольно глубокие. Не лучшим образом выглядят, надо сказать. Прочные, легко вскрываются, внутри много неплотного мяса. Во вкусе заметная соль, зелёный перец, свежие огурцы, сладко-фруктовые нотки. Обычные тихоокеанские устрицы, совсем без изысков, дешёвые на вид и вкус, водянистые. Добываются эти двустворчатые, по словам дистрибьютора, в Baynes Sound, southern third of Vancouver Island, что совершенно противоречит расположению самого Cortes Island. Для хог-айлендской рассылки явно понадёргали разной информации из сети!

Мои 99-е пробованные устрицы.






Date: 2022-03-20 12:44 am (UTC)
From: [identity profile] guest-informant.livejournal.com
на юбилей будет что-нибудь особенное?

Date: 2022-03-20 12:56 am (UTC)
From: [identity profile] alexander-panin.livejournal.com
Специально не подгадать, пока вырисовывается это:

https://carlsbadaquafarmersmarket.com/collections/oysters

Ехать же в те края на Мэйалла на следующей неделе.

Date: 2022-03-20 05:29 am (UTC)
From: [identity profile] guest-informant.livejournal.com
приятное с полезным

Date: 2022-03-20 05:32 am (UTC)
From: [identity profile] alexander-panin.livejournal.com
Карлсбадские устрицы вряд ли очень хороши, но всё же своя ферма.

Profile

concert_goer: (Default)
concert_goer

May 2025

S M T W T F S
     123
4 56 7 89 10
1112 1314 15 1617
18 19 2021 22 2324
2526 2728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated May. 29th, 2025 12:57 pm
Powered by Dreamwidth Studios