concert_goer (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
concert_goer) wrote2024-05-13 05:26 pm
concert_goer) wrote2024-05-13 05:26 pm
Entry tags:
Dingley Cove oysters from Maine
20x Dingley Cove oyster
Hopkins Island, New Meadows River, ME
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Крупного размера раковины кремово-коричневого цвета с сизо-фиолетовыми вкраплениями. Правильной формы, округлые, глубокие, увесистые. Довольно легко вскрываются, внутри приличное количество мяса, хотя meat-to-shell ratio не всегда высокое. Во вкусе заметная соль, куриный бульон, огурцы свежие и солёные, зелёный перец, минеральные нотки, сладковатые морские водоросли. Отлично! Классические атлантические устрицы.
Hopkins Island, New Meadows River, ME
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Крупного размера раковины кремово-коричневого цвета с сизо-фиолетовыми вкраплениями. Правильной формы, округлые, глубокие, увесистые. Довольно легко вскрываются, внутри приличное количество мяса, хотя meat-to-shell ratio не всегда высокое. Во вкусе заметная соль, куриный бульон, огурцы свежие и солёные, зелёный перец, минеральные нотки, сладковатые морские водоросли. Отлично! Классические атлантические устрицы.