concert_goer (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
concert_goer) wrote2024-06-12 04:52 pm
concert_goer) wrote2024-06-12 04:52 pm
Entry tags:
Birch Point oysters from Maine
20x Birch Point oyster
Steuben, Dyer Bay, ME
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Среднего размера раковины бежево-коричневого цвета с зеленоватыми участками и фиолетовыми вкраплениями. Правильной формы, вогнутые, попадаются очень глубокие. Прочные, несложно вскрываются, внутри большое количество довольно плотного мяса. Во вкусе выразительная морская, чуть горчащая соль, суп мисо, засоленный окорок, зелёный перец. Соль отменная! Достойные устрицы.
Steuben, Dyer Bay, ME
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Среднего размера раковины бежево-коричневого цвета с зеленоватыми участками и фиолетовыми вкраплениями. Правильной формы, вогнутые, попадаются очень глубокие. Прочные, несложно вскрываются, внутри большое количество довольно плотного мяса. Во вкусе выразительная морская, чуть горчащая соль, суп мисо, засоленный окорок, зелёный перец. Соль отменная! Достойные устрицы.