concert_goer (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
concert_goer) wrote2011-08-13 10:48 pm
concert_goer) wrote2011-08-13 10:48 pm
Entry tags:
Caol Ila 1983/2011 tasting notes
Caol Ila 27YO Signatory Vintage 70cl 59.7% ABV
Cask Strength Collection
Distilled 08.11.1983, bottled 02.02.2011
Matured in a Hogshead
Cask no: 5283
Bottle 6 / 243
Sample
Цвет: золотистый.
Аромат: топляк, селёдка, болотные травы, лак, горелые прутики, зола, горелые спички, стебель сельдерея, ваниль, укроп, горчица, мокрая газета. Немного изюма, абрикос, отчётливо ягоды малины (!). С водой появляются хлебно-зерновые нотки.
Вкус: зола, ириска, терпкое дерево, перец, ягоды красной смородины, клубничный джем. Без воды несколько обжигает, при разбавлении питкость заметно возрастает.
Послевкусие: долгое, тёплое. Опять же клубничный джем, перец, вяжуще-горчащее, но вкусное дерево, лимонная цедра.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: ягодность крайне привлекательна, интересно, откуда же она взялась в хогсхэде? Впечатляющая возрастная Caol Ila, до шедевра далеко, но безусловно очень хороша.
Cask Strength Collection
Distilled 08.11.1983, bottled 02.02.2011
Matured in a Hogshead
Cask no: 5283
Bottle 6 / 243
Sample
Цвет: золотистый.
Аромат: топляк, селёдка, болотные травы, лак, горелые прутики, зола, горелые спички, стебель сельдерея, ваниль, укроп, горчица, мокрая газета. Немного изюма, абрикос, отчётливо ягоды малины (!). С водой появляются хлебно-зерновые нотки.
Вкус: зола, ириска, терпкое дерево, перец, ягоды красной смородины, клубничный джем. Без воды несколько обжигает, при разбавлении питкость заметно возрастает.
Послевкусие: долгое, тёплое. Опять же клубничный джем, перец, вяжуще-горчащее, но вкусное дерево, лимонная цедра.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: ягодность крайне привлекательна, интересно, откуда же она взялась в хогсхэде? Впечатляющая возрастная Caol Ila, до шедевра далеко, но безусловно очень хороша.