Auchentoshan 1996/2007 tasting notes

[concert_goer]

Auchentoshan 11YO Dun Eideann 70cl 42% ABV
Distilled 07.1996, bottled 10.2007
Matured for 8-12 months in a Williams & Humbert Sherry cask
Cask type: spanish oak, 500 l, age: 30 years (first 25 years: Oloroso, last 5 years: Pedro Ximenez)
Cask 37840, bottle 031



Цвет: янтарный.
Аромат: типично хересный. Бочка от Williams & Humbert доминирует, давая грибные, изюмные, чуть табачные ноты. Лак, немного дымка, мокрый картон, ваниль, заметная травянистость, горький шоколад, ощутимая мята. Хорошо!
Вкус: сразу выделяется очень забавная перчинка. Сладкий, шоколадный, но при этом немного едко-спиртуозный. Весьма пряный, кофейный. Появляется бочковая горчинка. С водой шоколадные волны расцветают сильнее, спиртуозность растворяется.
Послевкусие: средней продолжительности, тёплое, пряное, изюмно-сладкое, терпко-вяжущее, горько-шоколадное. Вот эти шоколадные волны мне безусловно нравятся!
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1. (Без воды +2=0+1).

Вывод: как и в случае с Ardmore, непонятно, где же тут Auchentoshan. Это вообще Лоуленд, или как? Определите-ка в слепой дегустации. Может быть, это и к лучшему, конечно. Вкусно и симпатично за счёт хересного влияния. Наличие материала позволило провести эксперименты с водой, и получилось весьма на пользу молту. Такой шоколадный Auchentoshan я завсегда готов пить.