Black Magic oysters from Prince Edward Island

[concert_goer]

20x Black Magic oyster
Thunder Cove, PEI, Canada
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection



Среднего размера раковины бежево-коричневой расцветки. Увесистые, правильной формы, глубокие. Очень просто и чисто вскрываются, внутри изрядное количество довольно плотного, сочного мяса. Во вкусе слабая соль, минеральность, заметные овощи, сладкие нотки, небольшая едкость, соль со временем ощущается чуть сильнее. Очень хорошо!

Comments

[guest-informant.livejournal.com]

то есть собственно черной магии особой не замечено?

[alexander-panin.livejournal.com]

Вот да, ни черного цвета, ни магии не заметил.