concert_goer (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
concert_goer) wrote2023-11-13 05:57 pm
concert_goer) wrote2023-11-13 05:57 pm
Entry tags:
Joly oysters from Massachusetts
20x Joly oyster
East Dennis, Cape Cod Bay, MA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Довольно крупные раковины светло-коричневого цвета с грязно-зеленоватыми участками и фиолетовыми вкраплениями. Забавной несколько вытянутой формы, не слишком глубокие. Хрупковатые, вскрываются не без труда, и из-за формы в том числе, внутри довольно много мяса средней плотности. Во вкусе заметная соль, зелёный перец, минеральные нотки, салат из морских водорослей. Эти устрицы выращивают Кара и Джон Джоли на участке площадью всего в 1 акр. Хороши, съедаются очень быстро!
East Dennis, Cape Cod Bay, MA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Довольно крупные раковины светло-коричневого цвета с грязно-зеленоватыми участками и фиолетовыми вкраплениями. Забавной несколько вытянутой формы, не слишком глубокие. Хрупковатые, вскрываются не без труда, и из-за формы в том числе, внутри довольно много мяса средней плотности. Во вкусе заметная соль, зелёный перец, минеральные нотки, салат из морских водорослей. Эти устрицы выращивают Кара и Джон Джоли на участке площадью всего в 1 акр. Хороши, съедаются очень быстро!