concert_goer: (Default)
concert_goer ([personal profile] concert_goer) wrote2024-06-12 04:52 pm

Birch Point oysters from Maine

20x Birch Point oyster
Steuben, Dyer Bay, ME
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection



Среднего размера раковины бежево-коричневого цвета с зеленоватыми участками и фиолетовыми вкраплениями. Правильной формы, вогнутые, попадаются очень глубокие. Прочные, несложно вскрываются, внутри большое количество довольно плотного мяса. Во вкусе выразительная морская, чуть горчащая соль, суп мисо, засоленный окорок, зелёный перец. Соль отменная! Достойные устрицы.

Post a comment in response:

This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting