Caol Ila 1995/2015 tasting notes

Caol Ila 20YO Signatory Vintage for K&L Wine Merchants 75cl 54.4% ABV
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 24.01.1995, bottled 30.09.2015
Cask type: Hogshead
Cask number: 445
Bottle 185 / 237


Цвет: золотой.
Аромат: мастика, копчёный бекон, мёд, орехи, ваниль, жареное зерно, зола, дым, морской бриз, груши, лимоны, горелая пластмасса. Узнаваемые нотки!
Вкус: дымно-маслянистый, лимоны, яблоки, зелёный чай, изюм в шоколаде, соль, перец, грейпфруты, дерево. Довольно питкий, очень симпатичный.
Послевкусие: весьма долгое, дымно-маслянистое, терпкое дерево, зелёные яблоки, брусничный морс, жареный хлеб, перец, соль, смола, горький шоколад, мята, лимоны. Со временем проявляется больше ягодных ноток.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: ровный, хорошо сбалансированный, вкусный молт. Крепость не напрягает, can drink right out of the bottle, разбавлять и не хотелось. Немножко дополнительных вистов за аромат, так что в сумме будет 91/100. Хорошо раскупается в K&L Wines, думаю, что за январь продадут всю партию.

Talisker 2009/2015 tasting notes

Talisker 5YO Langside Distillers Exclusively for K&L Wines 75cl 59.5% ABV
Hepburn’s Choice range
Distilled 2009, bottled 2015
Cask type: Refill Hogshead
281 bottles


Цвет: берёзовый сок.
Аромат: тмин, хрен, зола, табак, чёрный перец, ваниль, овощной суп с фрикадельками, жидкость для снятия лака, йод, соль. Что-то вырисовывается, такое табачно-остренькое, пряное. С водой добавляется печёный картофель.
Вкус: торф, соль, изюм, печёные яблоки, обильный перец, горький шоколад, несколько химические нотки. С водой лимоны, цедра лимона.
Послевкусие: соль и перец, курага, дым, хурма, горький шоколад, какао. С водой рябина.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1=0+1.

Вывод: молодой, незрелый молт, но по-талискеровски перечно-табачный. Ледчигу и даже Кул Иле в такой же возрастной категории проиграет, пожалуй. Впрочем, негоциантский Талискер вообще никогда раньше мне не попадался, поэтому спасибо и за такой. K&L Wines прикупили очередную подборку молтов серии Hepburn's Choice, очень хороших образцов, признаться, от них не жду, но тем не менее будет интересно попробовать остальные.

Тварь

Пошёл выкинуть мусор, загнал на дерево.