Music. Alcohol. Oysters. Books.

Raasay NAS OB 70cl 61.3% ABV
Cask Strength series
2024 Edition
Lightly peated (using Highland peat)
Rye Whiskey, Chinkapin Oak & Bordeaux Red Wine casks
Bottle 3,008 of 8,400 (different number on the stock photo); 1,140 bottles for the US
Bottle code L002183


Color: golden.
Nose: rye bread, canola oil, apricots, smoke, peat, cranberries in sugar, ground black pepper, caraway, rosin, ash, tar, maple syrup, blackcurrants, leather, sprats, blueberries, heather. Powerful and intense. With water: varnished wood, chocolate, figs, and the aroma becomes clearer.
Taste: chocolate, blueberries, smoke, peat, olive oil, vanilla-chocolate ice cream, apricots, pepper, mint, salt, rowanberries, a bit of alcohol sharpness. With water: more chocolate, prunes, more sweetness overall.
Finish: smoke, peat, bread, pears, pepper, salt, rowanberries, chocolate, alcohol sharpness. With water: more sweetness.
Score: 8 ½. Good. +2+1+1.

Conclusion: a solid malt from the Isle of Raasay, a bit more interesting after adding a few drops of water. By the way, finally got around to ordering a Glencairn pipette. This whisky is slightly better than their standard diluted version. 86/100.

Highland Park Cask Strength NAS 75cl 64.7% ABV
Release 5
A mix of first-fill, sherry-seasoned European oak casks, Pedro Ximénez sherry casks, refill, bourbon, and first-fill sherry-seasoned American oak casks
Bottle code L0041G L04 29/03 06:43


Color: amber.
Nose: Orkney peat, salty sea air, a bit of lacquer, maple syrup, sunflower seeds, bread crumbs, smoke, nuts, apples, dates, ham, dried mushrooms, vanilla, clove, tobacco, muesli, caramel, cherries in chocolate. Quite rich, with a lot of things going on.
Taste: peat, a touch of smoke, prunes, lemons, coffee, apricots, honey, pepper, blueberry pie, dates, salt, toffee. Powerful, and not overly sweet.
Finish: peat, pepper, salt, honey, caramel, cocoa, lemon zest, medicinal herbs. Good, though the youth of the malt becomes more noticeable here.
Score: 8 ¾. Better than good. +2+2+1.

Conclusion: a solid cask-strength Highland Park, despite its obvious youth. Both sherry and Orkney peat are clearly present, and the high ABV is very enjoyable. I wasn't in the mood to add water. 88/100. Didn't buy any of their previous official CS releases — looks like that was a mistake. Highland Park delivers as usual. Life is good.

( A map of HP releases )

Scapa 16YO OB 70cl 48% ABV
Small Batch
Bottle code LKPV4453 2024/08/08 14:48


Color: dark gold.
Nose: heather, clay, rhubarb compote, chocolate-dipped cherries, tar soap, dried apricots, salted caramel, sea breeze, honey, papaya, orange zest, wax, brewed tea, vanilla, and wool. Thick, distinctive, and captivating.
Taste: honey, apples, apple seeds, tangerines, dark chocolate, pepper, salt, cloves, lemons, and peaches. A very drinkable malt, though not overly complex.
Finish: apples, oranges, oak, pepper, salt, lemons, dark chocolate, pears, and almonds.
Score: 8 ½. Good. +2+1+1.

Conclusion: the old Scapa 16YO was discontinued in 2015, leaving the distillery’s core range dependent on inferior NAS releases for a while. Now, this Orkney malt makes a welcome return in a gorgeous bottle and with a higher ABV — because, let's be honest, nobody wants 80 proof whisky anymore; that was your grandfather's beverage. Comparing it to my old notes, the new 16YO feels notably different from its predecessor, though my last Scapa tasting happened in 2011. A well-crafted dram, great to have it back. 86/100, I like the saltiness. The Orkney Islands have more to offer than just Highland Park.

Isle of Jura 12YO Douglas Laing Exclusively for K&L Wines 70cl 57.1% ABV
Old Particular range
Distilled 04.2011, bottled 03.2024
Cask type: Refill Barrel
Cask no: DL17437
240 bottles


Цвет: золотой.
Аромат: зерно, шоколад, тмин, торф, яблоки, поджаренный хлеб, апельсины, гречиха, воск, кленовый сироп, камфорное масло, душистый чёрный перец. Трудно раскрывается, большинство ноток ощущаются отдалёнными. С водой наблюдается небольшое оживление, больше торфа, стебель чеснока, мокрая газета, шпроты в масле.
Вкус: груши, абрикосы, перец, мармелад, чуть лимонов, соль, торф, шоколад, брусника. Несколько резковатый. С водой поменьше остроты и горечи, шоколадный пряник, мёд, кизил, мята.
Послевкусие: печёные яблоки, перец, шоколад, лимоны, торф, леденцы, брусника. С водой снова мёд и кизил.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: закрытый, тяжеловесный молт, немного улучшающийся в каждом оценочном пункте с добавлением воды, принципиально, впрочем, картины не меняющей. Не слишком впечатлила эта бурбонная бочка повторной заливки. 83/100. Узнаю Джуру, хотя редко беру их розливы, последний проходил практически шесть лет назад и был куда интереснее, похожий "партикуляр", но из хересного каска.

Isle of Harris "The Hearach" 6YO Selected by K&L Wine Merchants OB 75cl 57.8% ABV
Single Cask series
Distilled 18.12.2017, bottled 02.07.2024
Cask type: First Fill Bourbon barrel (from Heaven Hill distillery)
Cask no. 1050
Lightly Peated
Bottle 46/127


Цвет: светло-золотой.
Аромат: дым, торф, зола, гудрон, глаженое бельё, сено, овечья шерсть, карамель "раковые шейки", копчёный сыр, тмин, перец, смола, печёные яблоки, груши, лимоны. Уникальное сочетание дымно-фруктовых и фанки-минеральных ноток, очень интересно!
Вкус: дым, торф, мёд, перец, абрикосы, мята, лайм, яблоки, груши, лекарственные травы.
Послевкусие: торф, перец, абрикосы, лекарственные травы, мятный шоколад, лайм, соль.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: забавный бочковый молт примерно шести с половиной лет выдержки. Пишут, что торфа положили немного, он, тем не менее, весьма заметен. В несколько угловатом вкусе и послевкусии хорошо сочетаются сладкие и кислые нотки. Не верю, что из барреля вышло всего 127 бутылок, скорее поделили бочку пополам с кем-то ещё. Есть потенциал у херачей, надо продолжать за ними следить.

( Some metadata... )

Неторфяные молты серии описаны тут.

	Raasay NAS OB 70cl 61.4% ABV Na Sia Single Cask series Peated ex-Rye Whiskey cask Cask no. 19/1996 Bottle code L001913	Raasay NAS OB 70cl 61.4% ABV Na Sia Single Cask series Peated Chinkapin Oak cask Cask no. 20/82 Bottle code L001913	Raasay NAS OB 70cl 61.4% ABV Na Sia Single Cask series Peated ex-Bordeaux Red Wine cask Cask no. 20/234 Bottle code L001913
Цвет	Золотистый.	Янтарно-коричневый.	Янтарный.
Аромат	Дым, торф, шампиньоны, поджаренный хлеб, ваниль, клюква в сахаре, чёрный перец, шоколад, тмин, полугар, стебель чеснока, зола, дёготь, резиновый жгут, груши, мята, спиртуозность. С водой шоколадный пряник, мел, скипидар, жареное мясо, лимоны. Имеются очень интересные нотки, несмотря на молодость молта.	Торф, смола, дерево, дёготь, молотый чёрный перец, гвоздика, вереск, зола, дымок, резиновый жгут, копчёная ветчина, мокрая газета, инжир, лакрица, хлебный мякиш, молочный шоколад, кожа. Нужно время и прогрев, но раскрывается шикарно! С водой более заметный дым, вишня, кленовый сироп.	Торф, дым, смола, клюква в сахаре, персики, малина, укроп, мокрая газета, чёрный перец, овечья шерсть, карамель, чёрная смородина, горелая спичка, акварельные краски, ванильно-шоколадное мороженое, резиновый жгут, хлебный мякиш, тмин, воск. Очень хорошо! С водой вишня, молочный шоколад, мокрый камень, больше персиков.
Вкус	Торф, лимоны, дым, какао, перец, соль, мёд, груши, сушёные ломтики манго, брусника, ириска. Угловатый, но торф очень хорош! С водой шоколад, сливочные нотки, остроты поменьше, а вот сладости прибывает.	Горький шоколад, торф, лимоны, перец, какао, вишня, брусника, ириска, миндаль, печёные яблоки. Очень приятный! C водой ванильно-шоколадное мороженое, меньше остроты.	Лимоны, торф, дым, соль, йод, персики, яблоки, вишня, перец, шоколад, какао, брусника, барбарис, малина, ириска. Здорово! С водой побольше торфа, лайм, клубника, ванильно-шоколадное мороженое, чайная заварка.
Послевкусие	Заметный перец, какао, лимоны, красная смородина, горький шоколад, торф, дым, мокрый картон, брусника. Весьма жгучее. С водой лекарственные травы, кофейные зёрна, меньше остроты.	Шоколад, перец, печёные яблоки, торф, лимоны, черноплодная рябина, брусника, кофейные зёрна, лакрица. С водой кофе, поджаренный хлеб, больше шоколада.	Шоколад, дым, торф, перец, малина, яблоки, лимоны, лакрица, брусника, кофейные зёрна. С водой клубника, ванильно-шоколадное мороженое, ревень.
Оценка	8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.	8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.	8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод	Судя по номеру бочки, это ещё менее зрелый молт, чем неторфяной ржаной из этой же серии, в предположении, что розливы были сделаны примерно в одно и то же время. Однозначно воспринимается как его апгрейд, ощущается довольно сочным, воды скорее не нужно. "Восемь" с запасом, 81/100.	Очень вкусный молт, выдержанный в обожжённой бочке из чинкапинского дуба! Впечатлён, как и в случае с таким же неторфяным розливом, этим типом дерева и его влиянием на спирты. Не верится, что тут всего три-четыре года выдержки. Не без сладости, но пьётся отлично, воду добавлять по желанию. 87/100.	Какая классная торфяная винная бочка! Почему-то думал, что чинкапинский дуб её переиграет, как в неторфяном случае, так нет, оба молта на одном очень даже серьёзном уровне. Ягодные нотки весьма радуют! Ну и торф, он прямо-таки животворящий. Можно как с водой, так и без. 87/100.

Общий вывод: несмотря на относительно невысокую его оценку, весьма порадовал уже первый ржаной вариант, в котором много интересных нюансов, не совсем пока складывающихся в цельную картину из-за молодости виски, хотя думаю, что если бы бочку оставили в покое ещё на несколько лет, мог бы получиться значительно более мощный розлив. Чинкапинский же и винный каски очень хороши уже сейчас! Торфяное трио предсказуемо интереснее неторфяного. С нетерпением жду более возрастных молтов от этой дистиллерии!

Регулярный розлив, выпускаемый дистиллерией острова Raasay, включает содержимое касков разных типов. Берутся баррели первой заливки, в которых выдерживался ржаной американский виски Woodford Reserve, баррики из-под красного вина региона Бордо, а также сильно обожжённые, ранее не использовавшиеся бочки, сделанные из дуба Chinkapin (Quercus muehlenbergii). Заполняются они как торфяной, так и неторфяной выгонкой, всего получается 3x2=6 вариантов молта. В серии Na Sia [neh shee-ah], что на гэльском как раз означает "шесть", представлены все каски по отдельности, можно оценить каждый и сделать свой собственный замес бочковой или разбавленной крепости. Начиная с середины 2024-го года, на бутылках Na Sia будет указываться возраст виски, в доставшемся выпуске этого ещё нет, тут трёх-четырёхлетние молты (первые две цифры номера бочки соответствуют году выгонки). В дальнейшем срок выдержки планируется увеличивать.

Три неторфяных розлива:

	Raasay NAS OB 70cl 60.1% ABV Na Sia Single Cask series Unpeated ex-Rye Whiskey cask Cask no. 19/921 Bottle code L001995	Raasay NAS OB 70cl 61.6% ABV Na Sia Single Cask series Unpeated Chinkapin Oak cask Cask no. 19/580 Bottle code L001994	Raasay NAS OB 70cl 61.9% ABV Na Sia Single Cask series Unpeated ex-Bordeaux Red Wine cask Cask no. 19/527 Bottle code L001321
Цвет	Золотистый.	Янтарно-коричневый.	Золотой.
Аромат	Карамель, ваниль, табак, тмин, резиновый жгут, шоколад, мятная жевательная резинка, клюква в сахаре, хлеб, чёрный перец, сливочное масло, воск, солёный огурец, опилки, карболка, спиртуозность. С водой пряники, смола, сыр бри, нотки можжевельника.	Александровская полоска, зола, табак, хлебный мякиш, морковный сок, финики, шоколад с орехами, резиновый жгут, клюква в сахаре, чёрный перец, соевый соус, лакрица, апельсины, мармелад, абрикосы, кожа, смола, фисташки, глянцевый журнал, фенхель, кленовый сироп. С водой пряники, травянистые нотки.	Нектарины, табак, вишня, карамель, чёрная смородина, горелая спичка, тмин, хлебный мякиш, воск, резиновый жгут, клюква, чёрный перец, кожа, гвоздика, ваниль, клубника, смола, опилки, небольшая спиртуозность. С водой лекарственные травы, полугар, молочный шоколад, пряники.
Вкус	Вишня в шоколаде, лимоны, сливы, ваниль, брусника, сушёные ломтики манго, лайм, ощутимый перец, алкогольная горчинка. Горячий и сладкий. С водой чуть менее резкий, но прибавляется кислых ноток, становится совсем непохоже на солодовый виски.	Кленовый сироп, шоколад, лимоны, барбарис, изюм, перец, апельсины, какао, вишня, брусника. С водой чуть меньше остроты, более выразительны цитрусовые, появляются орехи.	Персики, яблоки, лимоны, груши, перец, брусника, клубника, шоколад с апельсиновыми цукатами. С водой вишня, малина, барбарис, лайм, терпкое дерево. Многовато кислинки после разбавления.
Послевкусие	Горький шоколад, лимоны, перец, сливы, мокрый картон, какао, брусника, алкогольная горчинка. С водой сливочные нотки и больше кислинки.	Шоколад, перец, лимоны, черноплодная рябина, брусника, кофейные зёрна, лакрица. С водой апельсины, соль.	Перец, красная смородина, клубника, брусника, лакрица, апельсиновая фанта, мята. С водой лайм, хлебные нотки, больше кислинки.
Оценка	7 ¾. Лучше, чем нормально. +1=0=0.	8 ½. Хорошо. +2+1+1.	8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.
Вывод	Есть забавные нотки в довольно отчётливом аромате, напоминающем полугарный, но дальше всё не так интересно. Виски ощущается совсем молодым, ржаная бочка добавила влияния очень избирательно, с задачей выдержки на коротком промежутке времени в целом не справившись. 77/100.	Замечательный цвет дала свежая обожжённая бочка из специальной разновидности американского дуба! Да и не только цвет, явно благодаря влиянию дерева получился столь насыщенный аромат, примечательные вкус и послевкусие. Лучший виски из трёх! 85/100.	Весьма приятный и сбалансированный во всех оценочных пунктах молт с ощутимым влиянием винной бочки. В аромате этакая фанки-сангрия, да и потом всё весьма достойно, плодово-ягодные нотки очень радуют. Удачный розлив. 83/100.

Общий вывод: судя по её номеру, ржаная бочка была заполнена во второй половине 2019 года, так что полных четырёх лет в ней может даже и не быть. Подобных и таких же торфяных касков в регулярном замесе больше всего, забавно, как их дополняют значительно более интересные чинкапинские и винные. Все три молта ощущаются слишком крепкими, вода на каждый действует благотворно, хотя оценку существенно не меняет. Подход производителя интересен, здорово, что они раскрывают много деталей, но по представленным розливам подробностей всё же не хватает (даты, количество бутылок). Весьма интересные молодые молты! Торфяные их разновидности будут описаны в отдельном посте.

Orkney Single Malt 5YO Gravity Drinks 5cl 53% ABV
A Whisky Tour of Scotland series (2nd Edition)
Cask type: Hogshead
Bottled 2023


Цвет: светло-золотой.
Аромат: оркнейский торф, свежеиспечённый хлеб, дымок, вереск, душистый перец горошком, груши, чёрная смородина, клубника, вишня.
Вкус: клубника, сливы, торф, перец, вишня, персики, груши, соль.
Послевкусие: клубника, вишня, соль, лекарственные травы, цедра лимона.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: что это было, винный финиш? Увы, деталей не раскрывают. Повышенная крепость радует, в прилагаемом к коробке Whisky Tour of Scotland буклете сообщается, что этот розлив batch strength, хотя в это не очень верится для всего пяти лет выдержки. Хайленд Парк или Скапа? Не могу ничего сказать по поводу Скапы, последний раз пробовал их виски аж в 2011-м году, из общих соображений это скорее HP. 83/100.

Ledaig 9YO OB 70cl 56.8% ABV
Distilled 2012
Fully matured in Bordeaux Red Wine casks

Цвет: янтарный с рыжинкой.
Аромат: дым, финики, зола, машинное масло, изолента, торф, ваниль, чуть хвои, парфюмерные и металлические нотки, канифоль, абрикосы, персики, жареные бананы, орехи. Напряжённый, дёрганый. С водой дёготь, лимоны, яблоки, малина, мята, а вот парфюмерия с металлом исчезает.
Вкус: торф, дым, мёд, грейпфруты, шоколад, яблоки, груши, персики, лимоны, перец. Довольно мягкий, крепость не слишком ощущается, сладость неплохо оттеняется кислинкой и горчинкой. С водой чуть больше горечи, в том числе шоколадной.
Послевкусие: торф, шоколад, грейпфруты, мёд, солёная карамель, перец, лайм. С водой горький шоколад.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1. (Без воды +1+2+1.)

Вывод: забавный молодой винный Ледчиг. Непростой, аромат несколько разочаровывает, хотя с водой он становится интереснее. Что ж, бывает и так. Обычно не люблю разбавлять виски бочковой крепости, но здесь это явно стоит сделать. 87/100 с водой. На любителя молт, при этом недешёвый.

Ledaig 17YO Gordon & MacPhail for K&L Wine Merchants 70cl 54.3% ABV
Cask Strength Connoisseurs Choice Series
Distilled 2005, bottled 30.08.2023
Matured in a Refill Sherry Hogshead
Cask no. 18600201
310 bottles
Batch 23/146


Цвет: янтарный.
Аромат: дым, яблоки, машинное масло, сушёные грибы, солёные огурцы, торф, сено, изолента, хурма, абрикосы, кожа, зерно, сосновая смола, йод, калёный орех, чёрный перец, бочка, копчёное мясо, мятный шоколад. Потрясающий!
Вкус: дымно-маслянистый, жёлтые яблоки, торф, зола, брусника, перец, абрикосы, холодный чай, мята, солёные орешки, дерево. Не слишком сладкий, да и крепость хороша, но горечи всё же многовато.
Послевкусие: дым, зола, перец, орехи, мятный шоколад, дерево, соль, яблоки, брусника, мёд, какао.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +3+1+2.

Вывод: почти полтора года не попадались Ледчиги, сейчас достался очень даже серьёзный! Аромат у молта прямо-таки шикарен, но вот последующая горечь несколько озадачивает. Водными экспериментами не занимался, суммарная оценка в 90/100 представляется правильной, хотя разброс составляющих явно необычен.