concert_goer (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
concert_goer) wrote2013-06-30 03:24 pm
concert_goer) wrote2013-06-30 03:24 pm
Historic Ales from Scotland tasting notes
Grozet Gooseberry & Wheat Ale
Fraoch Heather Ale
Ebulum Elderberry Black Ale
Alba Scots Pine Ale
Вот такой славный наборчик элей, сваренных по старинным рецептам, с использованием всяких любопытных добавок. Не без хмеля, так что грюйты условно.
Grozet Gooseberry & Wheat Ale 33cl 5% ABV
Scotland, Alloa, Williams Bros. Brewing Company
Malts: Lager Malt, Malted Wheat
Hops: First Gold
Additional Ingredients: Gooseberries, Bog myrtle
Bottled 01.02.2013
Цвет: светло-золотой.
Аромат: солод, мёд, разнообразные травы, карамель, крыжовник, чуть пряностей. Симпатично, но приглушённо, не слишком отчётливо.
Вкус: солод, карамель, крыжовник, чуть вяжущий. Простой, водянистый, но симпатично кислый.
Послевкусие: недолгое, водянистое, те же солод с крыжовником, вскорости появляется горчинка.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.
Вывод: крыжовник лёг удачно, хорошо оттенив сладость во вкусе, но в целом интересных нюансов у этого эля не так и много. Освежающее, лёгкое, летнее пиво для вечерней компании. Сильно охладить.
Про Fraoch Heather Ale я уже писал.
Ebulum Elderberry Black Ale 33cl 6.5% ABV
Scotland, Alloa, Williams Bros. Brewing Company
Malts: Maris Otter, Oats, Roast Barley, Malted Wheat, Chocolate Malt
Hops: First Gold
Additional Ingredients: Bog myrtle, Elderberries
Bottled 01.02.2013
Цвет: чёрный.
Аромат: жареное зерно, солод, ваниль, шоколад, изюм, кофе, вишня.
Вкус: солод, хлеб, травянистость, сушёные ягоды (похоже скорее на клюкву), небольшая ореховость, молочный шоколад, лёгкая горчинка.
Послевкусие: кисло-горькое, солодово-хлебное, травянистое. Горькие ягоды, калина или бузина.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: любопытный, вкусный фруктовый стаут. Бузина пришлась весьма к месту.
Alba Scots Pine Ale 33cl 7.5% ABV
Scotland, Alloa, Williams Bros. Brewing Company
Malts: British Pale Ale Malt, Crystal Malt, Malted Wheat
Hops: First Gold
Additional Ingredients: Pine, Spruce, Bog myrtle
Bottled 01.02.2013
Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: мёд, смола, солод, еловая хвоя, карамель.
Вкус: солод, коричневый сахар, мёд, хвоя, гвоздика, цедра лимона, заметно горчащий.
Послевкусие: хвоя, карамель, мёд, цедра лимона, сосновая смола. Горчащее, со временем хлебное. Довольно продолжительное, поначалу интересное, но потом начинает надоедать.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.
Вывод: забавно, оригинально, но сладковато. Хвойные добавки местами очень сильно выпирают.
Общий вывод: подборка познавательна, без совсем уж шедевров, но на весьма хорошем среднем уровне. Больше всего понравился бузинный тёмный эль. Рекомендуется для расширения кругозора.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject