Борис Родионов — Полугар. Водка, которую мы потеряли (2009)

Превосходная книга об истории русских традиционных крепких напитков, их рецептах и технологиях изготовления. Очень информативная, со множеством ссылок на источники, настоящая научная работа, написанная, что примечательно, живым литературным языком. Главная тема — развенчание множественных мифов о современной водке, понимаемой как смесь ректификованного спирта с водой. Очень жаль, что Россия в очередной раз пошла "оригинальным" путём, перечеркнув свою великую историю дистиллированных напитков, не уступавших по вкусовым качествам изысканным коньякам и виски. Впрочем, дело, думается, поправимое: чем больше людей ознакомится с этой книгой Родионова, тем выше вероятность того, что мы когда-нибудь увидим настоящий русский полугар на полках наших магазинов.