Music. Alcohol. Oysters. Books.

Glentauchers 16YO Duncan Taylor Exclusively for K&L Wines 75cl 54.5% ABV
Faultline range
Distilled July 17, 2008; bottled July 29, 2024
Cask type: Hogshead
96 bottles



Color: golden.
Nose: fresh and baked apples, cinnamon, wax, Kurabiye cookies, pears, celery stalk, powdered sugar, clove, meadow herbs, chocolate, heather, hay, allspice, vanilla ice cream, oranges, wrapping paper, tobacco, and even a touch of peat.
Taste: apples, honey, lemons, pears, cinnamon, a hint of pepper, salt, lingonberries, peaches, malt, apricots. Incredibly fruity. Never comes off too sweet, which I absolutely love. Smooth, effortlessly drinkable.
Finish: lemons, honey, salt, chocolate, cinnamon, pears, more pronounced pepper, apples, cranberries. Echoes the palate, though not as convincingly.
Score: 8 ¾. Better than good. +2+2+1.

Conclusion: not sweet at all. Wonderfully drinkable Speyside malt, matured in a bourbon cask that lost 70% of its spirit to evaporation. Wow, I'm impressed. So glad I grabbed one of the last bottles remaining at K&L Wines. I had misread "creamiest" in their description as "sweetest" and almost skipped this malt. 88/100.

Glenlivet 17YO Signatory Vintage 70cl 62.2% ABV
Cask Strength Collection
Distilled August 15, 2006; bottled August 23, 2023
Cask type: 1st Fill Oloroso Sherry Butt
Cask no: 900810
Bottle 356 / 623 (different number on the stock photo)

Color: dark amber.
Nose: figs, pink peppercorns, strawberries, nougat, roasted almonds, mandarins, floor polish, clay, heather, oak, cherries, rum raisins, tobacco, plums, tea, leather, and dried mango slices. Dense and intensely aromatic.
Taste: caramel, apricots, a generous dose of chocolate, plums, cocoa, strawberries, lemons, black pepper, tobacco, salt, oak, and green apples. Never cloying, despite all the chocolate. And salt! Fairly smooth overall. No need to add water, the ABV is barely noticeable when tasted neat.
Finish: dark chocolate, black pepper, tobacco, green apples, wood, strawberries, tea, salt, and chokeberries.
Score: 9. Between good and excellent. +2+2+2.

Conclusion: a sherry bomb of exceptional quality and a great ABV. The Cask Strength collection in decanter-style bottles might just be my favorite line from Signatory, although over the past ten years I've only managed to purchase four from this series, not counting this one. Those scored 85, 92, 90, and 93. This one is 90. My 250th Speyside single malt tasted.

Tamdhu Batch Strengh NAS OB 75cl 56.8% ABV
Batch 006
Oloroso Sherry oak casks, with a high proportion of first-fill casks
Bottle code L 02 05 22


Color: amber.
Nose: dates, caramel, ground pepper, rose petals, wax, marzipan, wool, nuts, hay, soy sauce, chocolate, lemon pie, iced tea, quinces, Cointreau liqueur, apricots, tobacco, and vanilla. Very pleasant, with a pronounced sherry influence.
Taste: cocoa, pears, oranges, lemons, apples, pepper, cloves, a hint of salt, and wood. Very clear, not too sweet, but not overly complex.
Finish: chocolate, cocoa, lemon zest, lime, cinnamon, pepper, apricots, and wood.
Score: 8 ½. Good. +2+1+1.

Conclusion: a pleasant, clearly young, undiluted Tamdhu, and only the fourth malt from this distillery that I've tasted. The quality of the casks is solid, bringing out enjoyable sherry notes in the aroma and cocoa in the taste as well as the aftertaste. It's also great that there's no excessive sweetness. 86/100, with an extra point for taste. Interestingly, the same release in a 70cl bottle, according to Whiskybase, has a completely different code: L 16 08 21. That suggests a 2021 bottling. But if those codes are accurate, does that mean the release for the American market was matured eight and a half months longer? That doesn't seem possible. It was probably just the whisky sitting around in a stainless steel vat before bottling. Still, why so long? Maybe we just shouldn't trust bottle codes in the first place.

Well, I got a bottle for only $50, so perhaps I shouldn't worry too much about the technical details.

Linkwood 10YO Signatory Vintage 70cl 59% ABV
Cask Strength Collection
Distilled May 8, 2012, bottled February 28, 2023
Cask type: 1st Fill Bourbon Barrel
Cask no: 306295
143 bottles
Sample


Color: light gold.
Nose: pears, quinces, sand cake, grain, burnt match, honey, wax, vanilla, cinnamon, bird cherry blossoms, ash, meadow herbs, tar soap, lemons. Quite detailed, with some interesting burnt notes.
Taste: honey, apples, noticeable pepper, hard candy, cloves, apricots, grapefruits, wood. Hot and sharp, even a bit alcoholic.
Finish: honey, noticeable pepper, grapefruits, chocolate, cocoa, mint, apples.
Score: 8 ½. Good. +2+1+1.

Conclusion: an interesting bourbon-style Linkwood, though it feels very young. Water might have helped improve it, but the small 3cl whisky sample I got didn't allow for any experimenting. 84/100.

Mortlach 17YO Douglas Laing Exclusively for K&L Wines 70cl 56.9% ABV
Old Particular range
Distilled 04.2006, bottled 11.2023
Cask type: Refill hogshead
Cask no: DL18050
269 bottles


Color: pale gold.
Nose: sliced apples, apricots, bread, burnt matchstick, pickles, mandarins, honey-glazed ham, heather, persimmons, vanilla, and a hint of lacquer. Unfolds exceptionally slowly, though eventually, we get there. With water: damp newspaper, boiled potatoes, green tea.
Taste: malt, honey, pepper, toffee, oak, cinnamon, green apples. Sweet and malty. With water: cocoa and dark chocolate.
Finish: pepper, green apples, ginger, lemons, honey, malt, apricots. With water: chocolate.
Score: 8 ½. Good. +2+1+1.

Conclusion: this most likely bourbon-matured whisky needs time in the glass. Its taste improves a bit with water, so on a 100-point scale, the score would be 85 (84 without water). My first Mortlach in almost a decade, and my 850th single malt Scotch whisky overall.

GlenAllachie Meikle Tòir 5YO OB 70cl 50% ABV
The Turbo series
Spirit phenol content: 70 ppm; used mainland peat from St. Fergus
A marriage of five American virgin oak casks and four Oloroso hogsheads
2,200 bottles
Bottled 19.06.2024


Цвет: коричнево-медный.
Аромат: дерево, торф, крем для обуви, жареная ветчина, кожа, дым, чернослив, арахисовое масло, клюква в сахаре, шоколад, канифоль, горящий мусор, карамель, апельсины, чеснок, чайная заварка.
Вкус: дым, торф, мёд, вишня, мандарины, горький шоколад, табак, перец, орехи, солёная карамель, лимоны.
Послевкусие: дым, торф, орехи, перец, шоколад, мандарины, мёд, солёная карамель, мята. Дым остаётся надолго.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: забавно, но носом семьдесят пипиэм ощущаются несколько приглушёнными по сравнению со всего тридцати пятью, ну или просто фенолы лучше интегрированы в аромат. На дистиллерии любят свежие бочки, древесных ноток они дают явно больше, чем нужно, впрочем, с торфом эти мотивы сочетаются неплохо. 87/100. Яркий батч, лучший GlenAllachie из трёх только что пробованных.

GlenAllachie 10YO OB 70cl 48% ABV
Virgin Oak series
Matured in American oak ex-Bourbon barrels and finished in Spanish virgin oak casks
Bottled 14.02.2023


Цвет: коричнево-янтарный.
Аромат: ваниль, лак для мебели, табак, свежераспиленное дерево, дыня, арахисовое масло, мёд, карамель, инжир, розовые лепестки, лимоны, вишня в шоколаде, кожа, какао, апельсиновые цукаты, чёрный перец, кардамон, душистые луговые травы.
Вкус: перец, шоколад, персики, какао, ванильное мороженое, грейпфруты, табак, терпкое дерево, чуть лимонной кислинки. Приятный, хотя крепости не хватает.
Послевкусие: перец, шоколад, апельсины, какао, жареные бананы, лекарственные травы, лимоны, зола.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: в аромате достаточно интересных мотивов, но очень уж много тяжеловесной древесины и разных околобурбонных ноток. Дальше скорее сладковато, хотя за вкус можно чуть накинуть. 83/100. Не в восторге от этого молта, в спейсайдерах мне больше по душе яркая фруктовость, а тут всё-таки многовато активного дерева.

Tormore 12YO Dramfool 70cl 61.5% ABV
Dramfool's Middle Cut series
Distilled 03.11.2010, bottled 27.07.2023
Cask type: Bourbon barrel
Cask no: 801185
168 bottles

Цвет: золотой.
Аромат: фруктовый салат из спелых яблок и груш, глазированный сырок, печёные яблоки, ветчина прошутто, ваниль, курага, зерно, овсяное печенье, крыжовник, вереск, стебель сельдерея, гвоздика, нуга, табак, мандарины, белый перец. Свежие фрукты исключительно хороши!
Вкус: абрикосовый джем, мёд, перец, табак, лимоны, зелёные яблоки, груши, травянистые нотки. Поначалу сладковатый, но практически сразу накатывает очень классная кислинка, то, что надо! Крепость практически не ощущается.
Послевкусие: абрикосы, клубника, перец, лимоны, яблоки, груши, мятный шоколад, совсем небольшая спиртуозность.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: впечатляющий бурбонный спейсайдер с классическими фруктовыми мотивами. Четвёртый мой Tormore, этот и предыдущий весьма порадовали, записываю дистиллерию в обязательные для отслеживания.

Balmenach 11YO Jewish Whisky Company 75cl 59.5% ABV
Single Cask Nation series
Distilled 11.2012, bottled 04.2024
Finished for 27 months in a heavily toasted, medium charred first fill barrel
Cask no. 180251
156 bottles


Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: глина, бурбон, груши, вишня, нагретое солнцем дерево, леденцы, печёные яблоки, айва, овсяное печенье, хурма, горелая спичка, цветки черёмухи.
Вкус: груши, мёд, корица, печёные яблоки, перец, лакрица, кола, лимоны. Симпатичный, несколько сладковатый, хотя есть и кислинка.
Послевкусие: печёные яблоки, перец, цедра лимона, мёд, овсяное печенье, дерево.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: достойный бурбонный Балменах, довыдержанный в специальной обжаренной бочке. За вкус готов подкинуть очко, 86/100. Всего третий раз пробую розливы этого спейсайдера. Десятый мой молт от JWC, негоциант весьма хорош!

Secret Speyside 15YO Signatory Vintage Selected by K&L Wine Merchants 70cl 65.2% ABV
Distilled 23.02.2009, bottled 19.06.2024
Cask type: Refill Oloroso Sherry Puncheon
Cask no: DRU 17/A197 #5
625 bottles



Цвет: тёмно-золотой.
Аромат: орехи, лак, табак, овсяное печенье, инжир, апельсины, печёные яблоки, вишня, зефир, подсолнечное масло, резиновый мячик, йогурт с черникой, глина, персики, дыня, малина, шоколад. Зажатый, большинство ноток на заднем плане, несколько раскрывается с прогревом. С водой больше шоколада, спелые абрикосы, карамель, луговые травы.
Вкус: шоколад, мандарины, груши, перец, лекарственные травы, клубника, цедра лимона, чайная заварка, солёная карамель. Весьма впечатляющий, несколько горячий, но пить очень даже можно. С водой больше шоколада.
Послевкусие: горький шоколад, мёд, табак, груши, перец, лекарственные травы, клюква, некоторая спиртуозность. С водой совсем плохо, горечь прямо-таки зашкаливает, больше перца, мята.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +1+2+1.

Вывод: пятнадцатилетний бочковый Макаллан, формально "секретный спейсайдер", но в магазине K&L Wines не скрывают происхождения этого розлива. Седьмой мой пробованный молт по убыванию крепости, она поначалу несколько ошеломляет, со временем виски воспринимается получше. Несколько тяжеловесен, вода не в помощь. 86/100, за аромат всё же стоит подкинуть очко. Достойно, особенно если учесть цену в $80 за бутылку по предзаказу.