Kilchoman 2012/2018 tasting notes
Feb. 16th, 2019 05:44 pmKilchoman Sauternes Cask Finish OB 75cl 50% ABV
Distilled 2012, bottled 21.09.2018
A vatting of 30 bourbon barrels married in sauternes wine casks for 5 months
10,000 bottles

Цвет: золотой.
Аромат: медовые соты, яблоки, изолента, шоколадный пряник, дым, зола, виноград, глянцевая бумага, карамбола, зерно, торф, белый перец, орехи, лимоны, бананы. Очень симпатичный, душистый и многоплановый, с заметным винным влиянием.
Вкус: дым, мёд, лимоны, грейпфруты, шоколад, какао, перец, соль, клубника со сливками. Сладкий, но не чрезмерно, цитрусово-солёные нотки неплохо оттеняют сладость. Питкий.
Послевкусие: дым, мёд, заметный перец, соль, торф, бананы, лимоны, шоколад. Несколько островатое.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: сотерн очень даже ощущается, хотя довыдерживали батч не так долго, в отличие, скажем, от розлива 16-го года. Весьма добротный примерно шестилетний виски, тридцать явно неплохих бурбонных бочек, и сотерн лёг хорошо. Мой 24-й Килхоман.
Distilled 2012, bottled 21.09.2018
A vatting of 30 bourbon barrels married in sauternes wine casks for 5 months
10,000 bottles

Цвет: золотой.
Аромат: медовые соты, яблоки, изолента, шоколадный пряник, дым, зола, виноград, глянцевая бумага, карамбола, зерно, торф, белый перец, орехи, лимоны, бананы. Очень симпатичный, душистый и многоплановый, с заметным винным влиянием.
Вкус: дым, мёд, лимоны, грейпфруты, шоколад, какао, перец, соль, клубника со сливками. Сладкий, но не чрезмерно, цитрусово-солёные нотки неплохо оттеняют сладость. Питкий.
Послевкусие: дым, мёд, заметный перец, соль, торф, бананы, лимоны, шоколад. Несколько островатое.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: сотерн очень даже ощущается, хотя довыдерживали батч не так долго, в отличие, скажем, от розлива 16-го года. Весьма добротный примерно шестилетний виски, тридцать явно неплохих бурбонных бочек, и сотерн лёг хорошо. Мой 24-й Килхоман.