Olympia oysters from Washington

60x Olympia oyster
Totten Inlet, Puget Sound, WA
Species: Olympia oyster (Ostrea lurida)
Harvested 10/11/2020



Мелкие плоские, бородавчатые устрицы зеленоватого цвета, грязные, иногда с приросшими водорослями. Вскрываются довольно легко, хотя к размеру надо привыкнуть. Мясо упругое, мало жидкости. Вкус несколько маслянистый, слабо солёный, грибы, отчётливо редис, заметные металлические нотки. Весьма необычный, выразительный, насыщенный!

Олимпия — единственная автохтонная разновидность устриц Западного побережья США. Удивительно, что её ближайшей родственницей является European flat oyster.

Даже до такого мелкого размера Оли растёт несколько лет. Мал золотник, да дорог.

( Few more pix... )

Ron Thompson — Resonator (2007) @@@+

Если в официальную дискографию Томпсона включать как практически повторы, так и бутлеги, то этот альбом, вышедший на лейбле 32-20 Records, будет в ней уже седьмым. И вот как раз он особенный! Рон записал его в одиночку, в основном играя на акустической гитаре, хотя временами тут попадаются партии рояля и мандолины, а на шустром и бодром треке As Much Fun As I Can звучит и электрогитара. И всё же в основном тут сплошная акустика! Тринадцать треков, два кавера, среди них любимая мной в исполнении Дэйва Ван Ронка тема Come Back Baby и классическая роберт-джонсоновская Traveling Riverside Blues, здорово! Из остальных песен особенно запоминается открывающая диск Doin' It, настолько радующая драйвом и напором, что во время её звучания хочется самому подстукивать ногой, и потрясающий инструментальный номер под названием Prayer for the 21st Century. Много на диске блюзов с отменным слайдом, и всё же собственный томпсоновский материал звучит не всегда убедительно. Почти "хорошо".

Harry Crews — Karate Is a Thing of the Spirit (1971)

На жарком флоридском пляже тренируется группа каратистов, в составе которой выделяется обладательница коричневого пояса, экс-королева красоты со сбитыми костяшками. Неподалеку случайно оказывается молодой парень по имени Джон Кэймон, который впечатляется увиденным и решает следовать за этими tranquility freaks, проживающими коммуной в заброшенном мотеле. Пустой бассейн с настенными досками макавари, бесконечный поток машин на шоссе и песчаные пляжи с обилием квиров добавляют атмосфере баллардовских ощущений распада. Действие развивается не слишком впечатляющим образом, практически как реакция нового бойца на адаптацию в коллективе, огня внезапно добавляют разве что случившийся конкурс красоты и сопутствующие ему события. Читается небольшая книжка хорошо, мелькают в ней исключительно удачные моменты, но всё же в целом это слабый роман Крюса, проходной и неубедительный.

Пэйпербек от Pocket Books, edition published May, 1972.