![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Highland Park 2008/2019 tasting notes
Mar. 23rd, 2023 12:52 amHighland Park 11YO OB for Friends of @Scotch_In_The_City 75cl 65.4% ABV
Single Cask Series
Distilled 2008, bottled 2019
Cask type: First Fill American Oak Sherry Puncheon
Cask no. 150
594 bottles
Цвет: тёмно-коричневый.
Аромат: оркнейский торф, холодная чайная заварка, дымок, мох, груши, инжир, яблочное варенье, соевый соус, мята, подсолнечное масло, молочный шоколад, орехи, хлебный мякиш. Здорово! С водой лак, дерево, сушёные грибы.
Вкус: сироп шиповника, терпкое дерево, какао, лимоны, заметный перец, вишня, апельсины, сливочная ириска, соль. Крепость запредельной не ощущается, хотя перца явно многовато. С водой перца становится меньше.
Послевкусие: какао, перец, гвоздика, лимоны, яблоки, груши, шоколад, черноплодная рябина, небольшая дымность. С водой дымность увеличивается.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: розлив для инстаграм-проекта Scotch in the City. Весьма неплохую бочку они получили, хотя и явно уступающую аналогичным, проходившим в 2020-2022 годах (раз, два, три). Лучше с небольшим количеством воды, хотя за вкус в любом случае будет +2 с натяжкой, а вот за послевкусие можно чуть добавить, так что в целом выйдет примерно на 87/100. Доволен, да и крепость впечатляет.
Single Cask Series
Distilled 2008, bottled 2019
Cask type: First Fill American Oak Sherry Puncheon
Cask no. 150
594 bottles
Цвет: тёмно-коричневый.
Аромат: оркнейский торф, холодная чайная заварка, дымок, мох, груши, инжир, яблочное варенье, соевый соус, мята, подсолнечное масло, молочный шоколад, орехи, хлебный мякиш. Здорово! С водой лак, дерево, сушёные грибы.
Вкус: сироп шиповника, терпкое дерево, какао, лимоны, заметный перец, вишня, апельсины, сливочная ириска, соль. Крепость запредельной не ощущается, хотя перца явно многовато. С водой перца становится меньше.
Послевкусие: какао, перец, гвоздика, лимоны, яблоки, груши, шоколад, черноплодная рябина, небольшая дымность. С водой дымность увеличивается.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: розлив для инстаграм-проекта Scotch in the City. Весьма неплохую бочку они получили, хотя и явно уступающую аналогичным, проходившим в 2020-2022 годах (раз, два, три). Лучше с небольшим количеством воды, хотя за вкус в любом случае будет +2 с натяжкой, а вот за послевкусие можно чуть добавить, так что в целом выйдет примерно на 87/100. Доволен, да и крепость впечатляет.
