![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
2021 Ridge "Paso Robles" Zinfandel 75cl 14.8% ABV
USA, California, Central Coast, Paso Robles AVA
Виноград: Zinfandel
Aged 16 months in 90% American oak and 10% French oak barrels (3% new, 10% one year old, 20% two years old, 50% three years old, and 17% neutral oak)
Цвет: вишнёвый.
Аромат: вишня, укроп, малина, черника, эвкалипт, чёрная смородина, сигара, перец, мята, ваниль, дегтярное мыло.
Вкус: вишня, цедра апельсина, малина, лёгкие перечные волны, умеренные танины. Бархатный, с хорошим балансом и неплохой кислотностью.
Послевкусие: цедра апельсина, вишня, малина, черника, танины, перец, мятный шоколад. Довольно долгое.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: очередной сочный, мощный зин от Ridge Vineyards. Очень забавны нотки апельсиновой цедры, хороша кислотность, впрочем, при T.A. в аж 7.60 g/L она подсознательно ожидалась чуть повыразительнее (pH и total acidity — разные вещи, конечно). 91/100.
USA, California, Central Coast, Paso Robles AVA
Виноград: Zinfandel
Aged 16 months in 90% American oak and 10% French oak barrels (3% new, 10% one year old, 20% two years old, 50% three years old, and 17% neutral oak)
Цвет: вишнёвый.
Аромат: вишня, укроп, малина, черника, эвкалипт, чёрная смородина, сигара, перец, мята, ваниль, дегтярное мыло.
Вкус: вишня, цедра апельсина, малина, лёгкие перечные волны, умеренные танины. Бархатный, с хорошим балансом и неплохой кислотностью.
Послевкусие: цедра апельсина, вишня, малина, черника, танины, перец, мятный шоколад. Довольно долгое.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: очередной сочный, мощный зин от Ridge Vineyards. Очень забавны нотки апельсиновой цедры, хороша кислотность, впрочем, при T.A. в аж 7.60 g/L она подсознательно ожидалась чуть повыразительнее (pH и total acidity — разные вещи, конечно). 91/100.
