Caol Ila 1996/2012 tasting notes
Dec. 21st, 2013 01:43 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goerCaol Ila 15YO Hunter Hamilton 75cl 56.5% ABV
Sovereign range
Distilled 1996, bottled 08.2012
Cask Ref HH8687
240 bottles
Цвет: светло-золотой.
Аромат: горелый пластик, сладковатое жареное зерно, набор для засола огурцов, сливы, копчёная рыба, леденцы, лимоны, изолента, колбаса салями, йод, лак, ваниль, мокрая газета, автомобильная покрышка, песочный торт. С водой больше резины, резаная трава, мокрое дерево, палая листва, кленовый сироп. Серьёзный аромат, правильный, свежий. С водой интереснее количественно, но не качественно.
Вкус: дымно-маслянистый, лимоны, карамель дюшес, ириска, шоколад, горькие лекарственные травы, сырой картофель, чуть перца. Сладковат, резковат. С водой появляются нотки мяты.
Послевкусие: дымное, лимоны, соль, копчёная рыба, рябина, горький шоколад, перец, сырой картофель. С водой выплывает бочка, чёрная смородина.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.
Вывод: хороший, хотя не слишком зрелый бурбонный молт. Не самая интересная Caol Ila, хотя есть в ней классное ощущение свежести. Розлив для K&L Wines, это всё ещё из моего сентябрьского улова, подходящего уже к концу. Любопытные у них молты заявлены в этой серии в следующем году, конечно. Цены конские, но очень хочется.
Sovereign range
Distilled 1996, bottled 08.2012
Cask Ref HH8687
240 bottles
Цвет: светло-золотой.
Аромат: горелый пластик, сладковатое жареное зерно, набор для засола огурцов, сливы, копчёная рыба, леденцы, лимоны, изолента, колбаса салями, йод, лак, ваниль, мокрая газета, автомобильная покрышка, песочный торт. С водой больше резины, резаная трава, мокрое дерево, палая листва, кленовый сироп. Серьёзный аромат, правильный, свежий. С водой интереснее количественно, но не качественно.
Вкус: дымно-маслянистый, лимоны, карамель дюшес, ириска, шоколад, горькие лекарственные травы, сырой картофель, чуть перца. Сладковат, резковат. С водой появляются нотки мяты.
Послевкусие: дымное, лимоны, соль, копчёная рыба, рябина, горький шоколад, перец, сырой картофель. С водой выплывает бочка, чёрная смородина.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.
Вывод: хороший, хотя не слишком зрелый бурбонный молт. Не самая интересная Caol Ila, хотя есть в ней классное ощущение свежести. Розлив для K&L Wines, это всё ещё из моего сентябрьского улова, подходящего уже к концу. Любопытные у них молты заявлены в этой серии в следующем году, конечно. Цены конские, но очень хочется.
