![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goer24x Pacific Gold Reserve oyster
Morro Bay, CA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
Зеленовато-коричнево-серые раковины среднего размера. Увесистые и крепкие, правильной формы, очень глубокие. Вскрываются несложно, несколько мешает разве что закруглённый кончик, внутри мяса почти до краёв. Во вкусе сначала ощущается соль, затем сладко-сливочные нотки, свежий огурец, немного дыни, сливочность возвращается, а вот снова и соль! Мясо весьма плотное. Вкус несколько более сладковатый, чем хотелось бы, но с лимонным соком получается очень хорошо. Солидные устрицы, совершенно непохожие на регулярные Pacific Gold с той же фермы, одни из лучших пробованных калифорнийских.
Интересная статья об этих устрицах.
Morro Bay, CA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
Зеленовато-коричнево-серые раковины среднего размера. Увесистые и крепкие, правильной формы, очень глубокие. Вскрываются несложно, несколько мешает разве что закруглённый кончик, внутри мяса почти до краёв. Во вкусе сначала ощущается соль, затем сладко-сливочные нотки, свежий огурец, немного дыни, сливочность возвращается, а вот снова и соль! Мясо весьма плотное. Вкус несколько более сладковатый, чем хотелось бы, но с лимонным соком получается очень хорошо. Солидные устрицы, совершенно непохожие на регулярные Pacific Gold с той же фермы, одни из лучших пробованных калифорнийских.
Интересная статья об этих устрицах.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-04-22 05:16 am (UTC)(no subject)
From: