concert_goer: (Default)
[personal profile] concert_goer
25x Blackberry oyster
Chesapeake Bay, VA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
Raised in bottom cages inshore of Blackberry Hang Oyster Reef in the Chesapeake Bay
Part of Farm Fresh Oyster Sampler from Little Wicomico Oyster Co.


Довольно крупные грязно-белые раковины с вкраплениями желтовато-коричневых, зеленоватых и изредка фиолетовых прожилок, весьма вогнутые, увесистые, с трещинами. Несложно вскрываются, хотя несколько крошатся. Внутри много мяса умеренно плотной текстуры. Вкус пресный, соли практически не ощущается, нежирный бульон, овощи, сладкие нотки. Meh, как-то совсем безвкусно.








(image source: Little Wicomico Oyster Co.)
This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

concert_goer: (Default)
concert_goer

May 2025

S M T W T F S
     123
4 56 7 89 10
1112 1314 15 1617
18 19 2021 22 2324
2526 2728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated May. 28th, 2025 07:23 pm
Powered by Dreamwidth Studios