Summerstone oysters from Washington
Aug. 20th, 2021 01:58 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goer36x Summerstone oyster
Skunk Island, Port Townsend Bay, WA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club August 2021 selection
Среднего размера раковины зеленовато-коричневого цвета с бежевыми участками и фиолетовыми прожилками. Весьма глубокие, причудливо изогнутые, заметно ребристые. Немного крошатся при вскрытии, внутри значительное количество мяса. Во вкусе заметная соль, сливочные и минеральные нотки, много сладких свежих огурцов. Весьма хорошо! Фермеры Хама Хама знают своё дело, и даже летом всё у них в порядке.
Skunk Island, Port Townsend Bay, WA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club August 2021 selection
Среднего размера раковины зеленовато-коричневого цвета с бежевыми участками и фиолетовыми прожилками. Весьма глубокие, причудливо изогнутые, заметно ребристые. Немного крошатся при вскрытии, внутри значительное количество мяса. Во вкусе заметная соль, сливочные и минеральные нотки, много сладких свежих огурцов. Весьма хорошо! Фермеры Хама Хама знают своё дело, и даже летом всё у них в порядке.
