concert_goer: (Default)
[personal profile] concert_goer
20x Wild Marionport oyster
Marion, Sippican Harbor, Buzzards Bay, MA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection



Крупные раковины болотно-зеленоватого цвета с бежевыми и коричневыми вкраплениями. Увесистые, неправильной формы, ребристые и бугристые, заметно вогнутые, зачастую вытянутые. Хорошо вскрываются, внутри почти до краёв плотного мяса. Во вкусе изрядно соли, водоросли, минеральность, солёный огурец, немного грибных и сливочных ноток. Очень хорошие дикие устрицы выразительной солёности, хотя остальные нюансы на этом фоне несколько теряются.





This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

concert_goer: (Default)
concert_goer

June 2025

S M T W T F S
1 234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 3rd, 2025 10:25 am
Powered by Dreamwidth Studios