Useless oysters from British Columbia
Apr. 22nd, 2022 06:55 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goer36x Useless oyster
Useless Inlet, British Columbia, Canada
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club April 2022 selection
Среднего размера раковины болотного цвета с иногда встречающимися сизо-фиолетовыми вкраплениями. Заметно вогнутые, ребристые, не самой правильной формы, выглядят впечатляюще. Просто вскрываются, внутри изрядное количество мяса. Во вкусе заметная соль, терпкие и минеральные нотки, салат из морских водорослей, свежие огурцы, дыня, чуть горчицы. Добротные тихоокеанские устрицы, весьма порадовали! Никак не бесполезные.
Useless Inlet, British Columbia, Canada
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club April 2022 selection
Среднего размера раковины болотного цвета с иногда встречающимися сизо-фиолетовыми вкраплениями. Заметно вогнутые, ребристые, не самой правильной формы, выглядят впечатляюще. Просто вскрываются, внутри изрядное количество мяса. Во вкусе заметная соль, терпкие и минеральные нотки, салат из морских водорослей, свежие огурцы, дыня, чуть горчицы. Добротные тихоокеанские устрицы, весьма порадовали! Никак не бесполезные.
