Oishi oysters from Washington
May. 11th, 2022 07:47 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goer20x Oishi oyster
South Skagit Bay, Puget Sound, WA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
ROC monthly selection
Мелкие раковины бело-фиолетовой раскраски с изредка попадающимися жёлто-коричневыми вкраплениями. Округлые, сильно вогнутые, приятные на вид. Просто и чисто вскрываются, внутри до краёв мяса плотной текстуры. Во вкусе слабая соль, ощущающаяся к тому же только поначалу, свежие огурцы, дыня, стебель чеснока, сливочные нотки, сладость. Довольно чистый вкус, но совсем уж недосолено, увы.
South Skagit Bay, Puget Sound, WA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
ROC monthly selection
Мелкие раковины бело-фиолетовой раскраски с изредка попадающимися жёлто-коричневыми вкраплениями. Округлые, сильно вогнутые, приятные на вид. Просто и чисто вскрываются, внутри до краёв мяса плотной текстуры. Во вкусе слабая соль, ощущающаяся к тому же только поначалу, свежие огурцы, дыня, стебель чеснока, сливочные нотки, сладость. Довольно чистый вкус, но совсем уж недосолено, увы.
