Caol Ila 2010/2022 tasting notes
Oct. 20th, 2022 05:40 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goerCaol Ila 11YO Signatory Vintage for K&L Wine Merchants 70cl 55.8% ABV
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 20.09.2010, bottled 14.06.2022
Cask no: 316322
Cask type: First Fill Bourbon Barrel
222 bottles
Цвет: светло-соломенный.
Аромат: изолента, гуталин, лайм, сельдерей, лак, зерно, копчёная рыба, дым, тмин, зола, йод, спелые абрикосы, редька, мокрая газета, табачный лист, мёд, груши, яблоки. Очень хороший и правильный, пробрало изрядно!
Вкус: дым, торф, шоколад, мёд, перец, мята, ваниль, зелёные оливки, соль, чёрная смородина, чеснок, лекарственные травы. Сладковатый, но при этом пикантно-острый, весьма в тему. Отменная крепость, разбавлять не хочется.
Послевкусие: дымно-маслянистое, горький шоколад, зелёные яблоки, перец, цедра лимона, чеснок, мята, оливки. Несколько горячее.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: бодрая, сразу узнаваемая 11-летняя бурбонная Кул Ила. Добротный и качественный молт, без изысков довыдержки. Такая Caol Ila нужна всегда, а сигнаторцы и на этот раз не подвели.
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 20.09.2010, bottled 14.06.2022
Cask no: 316322
Cask type: First Fill Bourbon Barrel
222 bottles
Цвет: светло-соломенный.
Аромат: изолента, гуталин, лайм, сельдерей, лак, зерно, копчёная рыба, дым, тмин, зола, йод, спелые абрикосы, редька, мокрая газета, табачный лист, мёд, груши, яблоки. Очень хороший и правильный, пробрало изрядно!
Вкус: дым, торф, шоколад, мёд, перец, мята, ваниль, зелёные оливки, соль, чёрная смородина, чеснок, лекарственные травы. Сладковатый, но при этом пикантно-острый, весьма в тему. Отменная крепость, разбавлять не хочется.
Послевкусие: дымно-маслянистое, горький шоколад, зелёные яблоки, перец, цедра лимона, чеснок, мята, оливки. Несколько горячее.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: бодрая, сразу узнаваемая 11-летняя бурбонная Кул Ила. Добротный и качественный молт, без изысков довыдержки. Такая Caol Ila нужна всегда, а сигнаторцы и на этот раз не подвели.
