![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goer20x Valley Pearl oyster
Tyne Valley, Malpeque Bay, PEI, Canada
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Среднего размера раковины тёмно-коричневой расцветки. Вогнутые, увесистые, правильной формы, отборные, приятно взять в руки. Легко вскрываются, внутри много сочного и довольно плотного мяса. Во вкусе заметная соль, свежие огурцы, стебель чеснока, минеральные нотки, пикантная терпкость, салат из морских водорослей. Очень здорово! Этакие крафтовые Malpeques, фермеры ловят дикий молодняк и держат его в мешках в водах Foxley River, пересаживая подросшие устрицы на песчаное дно Malpeque Bay. Весь цикл занимает пять-шесть лет, там весьма холодно.
Tyne Valley, Malpeque Bay, PEI, Canada
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Среднего размера раковины тёмно-коричневой расцветки. Вогнутые, увесистые, правильной формы, отборные, приятно взять в руки. Легко вскрываются, внутри много сочного и довольно плотного мяса. Во вкусе заметная соль, свежие огурцы, стебель чеснока, минеральные нотки, пикантная терпкость, салат из морских водорослей. Очень здорово! Этакие крафтовые Malpeques, фермеры ловят дикий молодняк и держат его в мешках в водах Foxley River, пересаживая подросшие устрицы на песчаное дно Malpeque Bay. Весь цикл занимает пять-шесть лет, там весьма холодно.
