Highland Park 2011/2022 tasting notes
Aug. 19th, 2023 11:06 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goerHighland Park 10YO OB for K&L Wines 75cl 66.1% ABV
Single Cask Series
Distilled 2011, bottled 2022
Cask type: First Fill European Oak Sherry Butt
Cask no. 5434
599 bottles
Цвет: рыже-коричневый.
Аромат: лакированный шкаф, оркнейский торф, дымок, финики, хлеб, корица, вишня, мёд, перец розе, земляничное варенье, сушёные грибы, красные яблоки, шоколадный пончик, глазированный сырок, абрикосы, соевый соус. Очень мощный, выразительный, чего только нет, хересный монстр! С водой мокрый камень, дегтярное мыло, табак, сироп шиповника.
Вкус: шоколад, сироп шиповника, торф, соль, мёд, лимоны, абрикосы, апельсины, сливы, перец, терпкое дерево. Сладкий, конечно, но никак не запредельно, много отвлекающих нюансов. С водой чуть меньше терпкости, какао, лакрица, больше лимонов.
Послевкусие: шоколад, апельсины, какао, черноплодная рябина, перец, соль, груши, лимоны, айва. С водой больше лимонной кислинки.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.
Вывод: шикарнейший хересный Хайленд Парк! Новый рекорд крепости для меня, предыдущий был на 0.1% ниже, а вообще бывают розливы HP и за 67%. Несмотря на значительное содержание алкоголя, молт отлично пьётся неразбавленным, вода опциональна, с ней, пожалуй, он самую малость помягче, а также полегче раскрывается, поэтому при добавлении H2O оценка увеличивается по стобалльной шкале до 93. $120 за бутылку? Почему не раскупили? Надо, наверно, помочь ещё разок.
Single Cask Series
Distilled 2011, bottled 2022
Cask type: First Fill European Oak Sherry Butt
Cask no. 5434
599 bottles
Цвет: рыже-коричневый.
Аромат: лакированный шкаф, оркнейский торф, дымок, финики, хлеб, корица, вишня, мёд, перец розе, земляничное варенье, сушёные грибы, красные яблоки, шоколадный пончик, глазированный сырок, абрикосы, соевый соус. Очень мощный, выразительный, чего только нет, хересный монстр! С водой мокрый камень, дегтярное мыло, табак, сироп шиповника.
Вкус: шоколад, сироп шиповника, торф, соль, мёд, лимоны, абрикосы, апельсины, сливы, перец, терпкое дерево. Сладкий, конечно, но никак не запредельно, много отвлекающих нюансов. С водой чуть меньше терпкости, какао, лакрица, больше лимонов.
Послевкусие: шоколад, апельсины, какао, черноплодная рябина, перец, соль, груши, лимоны, айва. С водой больше лимонной кислинки.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.
Вывод: шикарнейший хересный Хайленд Парк! Новый рекорд крепости для меня, предыдущий был на 0.1% ниже, а вообще бывают розливы HP и за 67%. Несмотря на значительное содержание алкоголя, молт отлично пьётся неразбавленным, вода опциональна, с ней, пожалуй, он самую малость помягче, а также полегче раскрывается, поэтому при добавлении H2O оценка увеличивается по стобалльной шкале до 93. $120 за бутылку? Почему не раскупили? Надо, наверно, помочь ещё разок.
