Highland Park 1998/2010 tasting notes
Aug. 27th, 2011 07:37 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goerHighland Park 1998 OB/DF 100cl 40% ABV
Bottled 18.06.2010
Sample, blind tasting
Цвет: золотой с чуть зеленоватым оттенком.
Аромат: резина, дымок, мох, тмин, солёные фисташки, брусника, корочка хлеба, изюм. При прогреве копчёная рыба и тропические фрукты.
Вкус: сладко-изюмный, хороший зелёный острый перец, умеренно маслянистый. В отдалении копчёная рыба с лимонным соком. Ириска, небольшая хлебность. Мягко, вкусно и питко.
Послевкусие: сладко-солодовое, сухофрукты, яблоки, дым, заметные травянистые и перечные нотки, немного терпкого дерева, лимонная кислинка.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +1+2+1.
Вывод: симпатичный и вкусный молт. Определённо имеет черты Ледчига, но сладость и мягкость откровенно озадачивают. Что же это такое? И всё-таки кроме Ледчига в голову ничего не приходит. А сладость вполне могла получиться от хересной бочки. Много дерева не ощущаю, поэтому предположу, что это молодой молт. (Угадать шансов не было, поскольку единственный Хайленд Парк, что я пробовал, а именно стандартный 12-летний розлив, был выпит мной не менее двух лет назад.)
Bottled 18.06.2010
Sample, blind tasting
Цвет: золотой с чуть зеленоватым оттенком.
Аромат: резина, дымок, мох, тмин, солёные фисташки, брусника, корочка хлеба, изюм. При прогреве копчёная рыба и тропические фрукты.
Вкус: сладко-изюмный, хороший зелёный острый перец, умеренно маслянистый. В отдалении копчёная рыба с лимонным соком. Ириска, небольшая хлебность. Мягко, вкусно и питко.
Послевкусие: сладко-солодовое, сухофрукты, яблоки, дым, заметные травянистые и перечные нотки, немного терпкого дерева, лимонная кислинка.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +1+2+1.
Вывод: симпатичный и вкусный молт. Определённо имеет черты Ледчига, но сладость и мягкость откровенно озадачивают. Что же это такое? И всё-таки кроме Ледчига в голову ничего не приходит. А сладость вполне могла получиться от хересной бочки. Много дерева не ощущаю, поэтому предположу, что это молодой молт. (Угадать шансов не было, поскольку единственный Хайленд Парк, что я пробовал, а именно стандартный 12-летний розлив, был выпит мной не менее двух лет назад.)
