concert_goer: (Default)
[personal profile] concert_goer
Caol Ila 1981 Robert Scott & Co. 70cl 61.7% ABV
Scott's Selection
Bottled 2011

CILSS.1981
Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: мокрое дерево и пластмасса, корица, мох и грибы, солёный морской воздух, вяленая рыба, йод, чай, дымок, лак. Изюм и цитрусовые, чуть сырого картофеля и сельдерея. Попробуем с водой. Явственно маринад и немножко выпечки, кислые зелёные яблоки. Пустой бокал нежно-ванильный. Интересный аромат, но требует усидчивости и внимательности.
Вкус: очень солёный, сладковато-копчёный, обильно перечный. Сладкая ириска и довольно много дерева. Пожалуй, чернослив. Зола, маслянистость. Питкость на удивление велика и без разбавления, хотя соли многовато, но вода с ней отчасти справляется.
Послевкусие: продолжительное, очень горячее, дымное, маслянистое, сладкие сухофрукты, ириска, пряности, лимонно-аскорбиновая кислинка, по-прежнему заметная соль. С водой приятная шоколадность.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: негоциант не раскрывает свойств использованной бочки (бочек?), хотя очень похоже на хересный финиш. Какая бы ни была бочка, вложилась она сильно, забив ряд фамильных черт винокурни, но при этом получилось на удивление интересно. Большой и серьёзный, вкусный молт.

Date: 2011-10-21 07:58 pm (UTC)
From: [identity profile] datobatono.livejournal.com
Бальзам на душу!

Profile

concert_goer: (Default)
concert_goer

May 2025

S M T W T F S
     123
4 56 7 89 10
1112 1314 15 1617
18 19 2021 22 2324
2526 2728 29 30 31

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 1st, 2025 10:13 am
Powered by Dreamwidth Studios