Ben Nevis 1975/2006 tasting notes
Nov. 27th, 2011 02:59 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goerBen Nevis 31YO Signatory Vintage 70cl 63.7% ABV
Distilled 15.03.1975, bottled 09.2006
Bottled for Manufactum
Cask no: 7441
Cask type: bourbon barrel
Дегустация 24.11.2011 в питерском виски-клубе, спасибо Евгению a.k.a.ockop за безвозмездно предоставленную бутылку и возможность повторного подхода
Цвет: золотистый.
Аромат: обёрточная бумага, немного хлебный, подсолнечные семечки, подсолнечное же масло, отдалённо гречка. Горчица, перец, стирательная резинка. Экзотические фрукты, пожалуй, киви. Травянистость, дерево, ягоды вишни. С водой смолистость и усиление ягодных тем, пластилин. Вот теперь куда более похоже на Бен Невис! Хорошо, хорошо.
Вкус: изюм, солод, сахар обычный и жжёный, ваниль, маслянистость, терпко-горькая бочка. Бочки очень много, надо сказать. Черноплодная рябина, куда более заметная с водой. С водой также чёрная смородина, та же вишня, заметное уменьшение роли бочки, и это уже гораздо лучше.
Послевкусие: горячее. Солод с сахаром, карамель, несколько таблеточно-горькое, опять же маслянистое. С водой чуть понежнее и помягче, с заметными сладкими ягодными нотками, вишня в шоколаде.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1. По стобалльной шкале: 87.
Вывод: явно передержанный молт, без воды совершенно не опознаваемый как Бен Невис. Если посидеть подольше и подлить (даже не подкапать!) воды, открывается много интересных нюансов. Но до шедевра тут всё же далеко. Безусловно уникальный образец.
Distilled 15.03.1975, bottled 09.2006
Bottled for Manufactum
Cask no: 7441
Cask type: bourbon barrel
Дегустация 24.11.2011 в питерском виски-клубе, спасибо Евгению a.k.a.
ockop за безвозмездно предоставленную бутылку и возможность повторного подходаЦвет: золотистый.
Аромат: обёрточная бумага, немного хлебный, подсолнечные семечки, подсолнечное же масло, отдалённо гречка. Горчица, перец, стирательная резинка. Экзотические фрукты, пожалуй, киви. Травянистость, дерево, ягоды вишни. С водой смолистость и усиление ягодных тем, пластилин. Вот теперь куда более похоже на Бен Невис! Хорошо, хорошо.
Вкус: изюм, солод, сахар обычный и жжёный, ваниль, маслянистость, терпко-горькая бочка. Бочки очень много, надо сказать. Черноплодная рябина, куда более заметная с водой. С водой также чёрная смородина, та же вишня, заметное уменьшение роли бочки, и это уже гораздо лучше.
Послевкусие: горячее. Солод с сахаром, карамель, несколько таблеточно-горькое, опять же маслянистое. С водой чуть понежнее и помягче, с заметными сладкими ягодными нотками, вишня в шоколаде.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1. По стобалльной шкале: 87.
Вывод: явно передержанный молт, без воды совершенно не опознаваемый как Бен Невис. Если посидеть подольше и подлить (даже не подкапать!) воды, открывается много интересных нюансов. Но до шедевра тут всё же далеко. Безусловно уникальный образец.
