![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Imperial 1995/2015 tasting notes
May. 27th, 2018 07:03 pmImperial 19YO Signatory Vintage for D&M Wines and Liquors 75cl 49.8% ABV
Distilled 21.08.1995, bottled 13.07.2015
Cask no: 50195
Cask type: Hogshead
Bottle 151 / 249
Цвет: янтарный.
Аромат: мёд, корица, печенье курабье, лесная земляника, лещина, яблоки, гвоздика, персики, карандашная стружка, вереск, апельсины, луговые травы, сосновая смола, курага, мюсли, топляк. Весьма нежный, душистый, многогранный, очень приятный.
Вкус: мёд, корица, яблоки, карамель дюшес, изюм, перец, рябина, терпкое дерево, лимоны, соль, сладкий чай. Не слишком выпуклый, горчащий, сладковатый, при этом ощущается и некоторая водянистость. С водой горечь только усиливается.
Послевкусие: груши, яблоки, шоколад, карамель, абрикосы, мёд, перец, финики, терпкая бочка. Несколько тяжеловесное. С водой рябина и мята, больше остроты, непонятно, лучше ли это.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.
Вывод: не верилось, что снова удастся попробовать продукцию этого загубленного производства, а тут в местном магазине D&M Wines and Liquors оказались целые залежи бутылок с розливом, сделанным как раз для них несколько лет назад. Хороший, интересный виски с прекрасным ароматом, но при этом весьма перезадубленный, по моим ощущениям. Бочка, кстати, соседняя с пробованной от K&L Wines. Что ж, в K&L не только лучше делают рекламу своим розливам, но и каски выбирают поинтереснее, всё же все три пробованных их сигнаторских Империала были на "девятку".
Distilled 21.08.1995, bottled 13.07.2015
Cask no: 50195
Cask type: Hogshead
Bottle 151 / 249
Цвет: янтарный.
Аромат: мёд, корица, печенье курабье, лесная земляника, лещина, яблоки, гвоздика, персики, карандашная стружка, вереск, апельсины, луговые травы, сосновая смола, курага, мюсли, топляк. Весьма нежный, душистый, многогранный, очень приятный.
Вкус: мёд, корица, яблоки, карамель дюшес, изюм, перец, рябина, терпкое дерево, лимоны, соль, сладкий чай. Не слишком выпуклый, горчащий, сладковатый, при этом ощущается и некоторая водянистость. С водой горечь только усиливается.
Послевкусие: груши, яблоки, шоколад, карамель, абрикосы, мёд, перец, финики, терпкая бочка. Несколько тяжеловесное. С водой рябина и мята, больше остроты, непонятно, лучше ли это.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.
Вывод: не верилось, что снова удастся попробовать продукцию этого загубленного производства, а тут в местном магазине D&M Wines and Liquors оказались целые залежи бутылок с розливом, сделанным как раз для них несколько лет назад. Хороший, интересный виски с прекрасным ароматом, но при этом весьма перезадубленный, по моим ощущениям. Бочка, кстати, соседняя с пробованной от K&L Wines. Что ж, в K&L не только лучше делают рекламу своим розливам, но и каски выбирают поинтереснее, всё же все три пробованных их сигнаторских Империала были на "девятку".
