Pemaquid oysters from Maine, take 2

50x Pemaquid oyster
Damariscotta River, ME
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)

Предыдущий подход.



Крупные раковины коричневого окраса самых разных оттенков, включая желтоватые и красноватые, с кремовым фоном и серо-зеленоватыми участками. Увесистые, глубокие, зачастую вытянутые. Весьма красивые, совершенно непохожие на те, что были в прошлый раз. Вскрываются по-разному, с удлинёнными приходится повоевать. Внутри изрядное количество сочного и плотного мяса. Во вкусе заметная соль, минеральность, овощной бульон, сыр бри, морские водоросли, умеренная сладость. Здорово! Очень чистый, впечатляющий вкус. Превосходные устрицы из исторически очень важного мерруара!

( Few more pix... )

Kris Kristofferson — Live at Gilley's (1981) @@@@

Запись концерта, состоявшегося 15 сентября 1981 года в техасском клубе Gilley's. Кристофферсон с бэндом открывают ударной версией Me and Bobby McGee, удивительно мощно и душевно звучит вокал Криса! Зрители в восторге, женщины так вообще визжат. Исключительно здорово вышла лиричная Here Comes That Rainbow Again, в 1981-м ещё официально не изданная. В концертной программе много старых добрых песен, шикарно прозвучали такие нетленки, как Sunday Mornin' Comin' Down, The Silver Tongued Devil and I и особенно The Pilgrim, порадовали и вещи с недавних альбомов Криса, из них хорошо вышла Nobody Loves Anybody Anymore с забавной партией мандолины. Этот инструмент заметен и на других треках, добавляя саунду симпатичных оттенков. Ранние кристофферсоновские вещи доставляют более всего, конечно. Короткое, но очень мощное выступление одного из самых любимых моих исполнителей!