![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Silver Bell oysters from Massachusetts
Dec. 10th, 2022 02:01 pm20x Silver Bell oyster
Wellfleet Harbor, Cape Cod Bay, MA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Небольшого размера раковины зеленоватой и бежево-коричневой расцветки. Вогнутые, глубокие, изящные и увесистые. Легко и очень чисто вскрываются, внутри практически до краёв плотного и сочного мяса. Во вкусе заметная соль, минеральные нотки, солёные огурцы, овощной бульон, салат из сладких водорослей, сыр бри. Замечательные устрицы из знаменитого мерруара!
( Few more pix... )
Wellfleet Harbor, Cape Cod Bay, MA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Небольшого размера раковины зеленоватой и бежево-коричневой расцветки. Вогнутые, глубокие, изящные и увесистые. Легко и очень чисто вскрываются, внутри практически до краёв плотного и сочного мяса. Во вкусе заметная соль, минеральные нотки, солёные огурцы, овощной бульон, салат из сладких водорослей, сыр бри. Замечательные устрицы из знаменитого мерруара!
( Few more pix... )
