Music. Alcohol. Oysters. Books.

An Orkney Island Distillery (Highland Park) 16YO Epicurean Selection 70cl 59.3% ABV
Rites of Passage series
Distilled 21.07.2006, bottled 22.09.2022
Aged in a refill cask until 2018 when it was reracked into a first fill Oloroso sherry hogshead
Cask no. 37
287 bottles


Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: карамель "раковые шейки", лак, сицилийские апельсины, шоколадный пряник, печенье курабье, корица, дымок, клубника, мёд, оркнейский торф, луговые травы, мармелад, миндальный орех, персики, нуга, соевый соус, орехи, финики.
Вкус: торф, лимоны, дым, мёд, шоколад, перец, сливы, персики, клюква, ванильно-шоколадное мороженое, бочка. Очень хорошо пьётся.
Послевкусие: дым, лимоны, какао, черноплодная рябина, ванильно-шоколадное мороженое, перец, дерево, чайная заварка. Весьма мягкое.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: нет сомнений, что это Хайленд Парк. Мощный, округлый, мягкий, не слишком сладкий виски отличной крепости. Хорошая хересная бочка, в которой молт провёл порядка четырёх лет, очень доволен бутылкой! Розлив компании Epicurean Selection из штата Пенсильвания. Вижу, что их относят прямо-таки к негоциантам, мне же всегда хотелось использовать этот термин только для шотландцев, ибо, насколько помню, разливать скотч-молты по бутылкам нужно именно в Шотландии, американская сторона в этом бизнесе должна считаться всего лишь импортёром. В какую категорию записывать виски, когда непосредственный боттлер не указан? Надо бы разобраться в этом вопросе.

Orkney Single Malt 5YO Gravity Drinks 5cl 53% ABV
A Whisky Tour of Scotland series (2nd Edition)
Cask type: Hogshead
Bottled 2023


Цвет: светло-золотой.
Аромат: оркнейский торф, свежеиспечённый хлеб, дымок, вереск, душистый перец горошком, груши, чёрная смородина, клубника, вишня.
Вкус: клубника, сливы, торф, перец, вишня, персики, груши, соль.
Послевкусие: клубника, вишня, соль, лекарственные травы, цедра лимона.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: что это было, винный финиш? Увы, деталей не раскрывают. Повышенная крепость радует, в прилагаемом к коробке Whisky Tour of Scotland буклете сообщается, что этот розлив batch strength, хотя в это не очень верится для всего пяти лет выдержки. Хайленд Парк или Скапа? Не могу ничего сказать по поводу Скапы, последний раз пробовал их виски аж в 2011-м году, из общих соображений это скорее HP. 83/100.

Islay Single Malt NAS Alexander Murray & Co 20cl 46% ABV
Kirkland Signature series
Tour of Scotland collection
Matured in Bourbon Casks
Bottled 2023

Цвет: янтарный.
Аромат: дым, канифоль, душистый чёрный перец, изолента, набор для засола огурцов, подсолнечное масло, йод, жареное зерно, торф, копчёная ветчина, сушёный кальмар, мокрая газета, гвоздика. Весьма приятно!
Вкус: карамель, мёд, изюм, торф, дым, яблоки, ваниль, груши, ржаной хлеб, брусника.
Послевкусие: груши, мёд, брусника, перец, яблоки, ваниль, торф, шоколад, цедра апельсина, соль.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: наверняка же молодая Caol Ila. Аромат реально хорош, вкус и послевкусие предсказуемо отстают. 84/100. Мой 725-й сингл молт.

Speyside Single Malt 10YO Alexander Murray & Co 20cl 46% ABV
Kirkland Signature series
Tour of Scotland collection
Matured in Bourbon Casks
Bottled 2023

Цвет: янтарный.
Аромат: мёд, горелая спичка, абрикосы, изюм, лак, грецкий орех, гвоздика, душистый перец розе, лимоны, дерево, какао, воск, груши.
Вкус: мёд, абрикосы, груши, печёные яблоки, лимоны, перец, ваниль, лёгкая алкогольная горчинка. Сладковатый, совсем несложный, но при этом довольно питкий молт.
Послевкусие: карамель, мёд, перец, лимоны, чуть соли, мокрый картон, алкогольная горчинка. Несколько горячее.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.

Вывод: адекватный для десяти лет выдержки спейсайдер, довольно скучный и предсказуемый во вкусе и послевкусии, но пьющийся очень даже неплохо. 79/100. Четыре бутылочки по 200 мл в коллекции Tour of Scotland, продающейся в Костко за $59.99, посмотрим, что будет в оставшихся.

An Orkney Island Distillery (Highland Park) 10YO Five Fold 70cl 60.7% ABV
Single Cask Collection
Distilled 21.06.2011, bottled 12.10.2021
Wood type: Hogshead
Cask no.: 10

Цвет: золотистый.
Аромат: карандашный грифель, сардины в масле, клюква в сахаре, оркнейский торф, воск, слабый дымок, яблоки, хлеб, солод, ваниль, сливочные нотки, запечённый зелёный перец, копчёное мясо. Весьма солидный и выразительный, хотя раскрывается долго, нужен прогрев.
Вкус: соль, яблоки, лимоны, торф, перец, леденцы, сироп шиповника, лекарственные травы, терпкая бочка, шоколад. Сладость удивительно в тему, и очень радует заряд соли! Крепость чувствуется, но пьётся молт весьма хорошо.
Послевкусие: соль, какао, перец, сироп шиповника, шоколад, печёные яблоки, мята, лимоны. Несколько горячее.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: не скрывают, что в бутылке продукция дистиллерии Хайленд Парк, выпущенная негоциантом Five Fold. Хересные розливы HP покруче, конечно, но стоит отдать должное этому бурбонному, он очень хорош, надо только дать ему чуть продышаться. Разбавлять водой почему-то не хотелось. 88/100. Для постоянных покупателей магазина K&L Wines бутылка такого виски стоит всего $67, беру ещё одну!

Islay Single Malt NAS Hart Brothers 70cl 50% ABV
Peated

Цвет: белое вино.
Аромат: дым, торф, водоросли, горелая резина, сушёные кальмары, калёные орехи, горелые ветки, столярный клей, изолента, груши, мокрая газета, пластик, копчёное мясо. Знакомые айловские мотивы!
Вкус: дымно-маслянистый, торф, ваниль, мёд, груши, зелёные яблоки, перец, соль, лимоны. Приятный, но простоватый, сладковатый.
Послевкусие: дымно-маслянистое, мёд, лимоны, зелёные яблоки, перец, соль, зола.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: почему-то многие считают, что это Лафройг, а мне вот кажется, что скорее Кул Ила. Не самый интересный бурбонный торфяной молт, приглушённый во всех оценочных пунктах, хотя весьма питкий и не выглядящий совсем уж малолетним. Весьма хорош по соотношению цена/качество, бутылка стоит всего $40 до налогов! За "нос" стоит добавить, 83-84/100.

Highland Single Malt 7YO Gravity Drinks 5cl 50% ABV
A Whisky Tour of Scotland series
Cask type: American Oak Hogshead
Cask no: 700056
Bottled 2022


Цвет: бледно-золотой.
Аромат: столярный клей, стебель чеснока, колбаса салями, перец, торф, дым, сушёный кальмар, зола, орехи, лак, резина, подсолнечное масло, яблоки, груши, луговые травы.
Вкус: дымно-маслянистый, ириска, торф, заметный перец, чуть мёда, соль, шоколад, лимоны. Крепость радует!
Послевкусие: сладко-торфяное, ириска, перец, соль, цедра лимона, шоколад.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: любопытный молодой торфяной молт из коробки Whisky Tour of Scotland! Пишут, что хайлендский, но не верится, я подозреваю, что они включают в регион и острова, так что это может быть как Ледчиг, так и Талискер. Из-за выразительной пряности поставил бы на Талискер, пожалуй. Думалось, что в коробке ничего интересного уже не осталось, ан нет.

Speyside Single Malt 19YO Alexander Murray & Co 75cl 46% ABV
Kirkland Signature series
Sherry Cask Finish
Aged in ex-Bourbon barrels and finished for a minimum of 9 months in Oloroso Sherry casks
Bottled 05.05.2022


Цвет: янтарный, насыщенный.
Аромат: жёлтые яблоки, леденцы, финики, халва, резиновый мячик, соевый соус, крем-брюле, корица, шоколад, табак, сушёная вишня, клюква в сахаре, мёд, лыжная мазь, апельсины, травы. Приятно-хересный с забавными нотками, хотя поначалу зажатый, разнюхивается непросто.
Вкус: сладкая вишня, шоколадный пряник, изюм, чуть жгучего перца, мёд, абрикосы, груши, дерево. Приглаженный, ощущается весьма разбавленным.
Послевкусие: весьма недолгое, яблоки, шоколад, мёд, травы, какао, алкогольная горчинка, мокрый картон.
Оценка: 7 ¾. Лучше, чем нормально. +1+1-1.

Вывод: ну надо же, я надеялся, что хоть 80 баллов наберётся. Не раскрывается происхождение виски, но в любом случае для девятнадцати лет выходит совсем неубедительно. Аромат симпатичный, стоит за него чуть повысить, а вот послевкусие совсем разочаровывает. Костко, $67.99 до налогов за бутылку.

Highland Single Malt Scotch Whisky NAS Hamish Robertson & Co. for Trader Joe's 75cl 40% ABV
Bourbon Cask Finish
Matured in bourbon casks for 6-8 years, then transferred into first-fill bourbon casks


Цвет: янтарный.
Аромат: гречишный мёд, печёные яблоки, перец розе, мокрое бельё, шоколад, мыло, карандашная стружка, солод, бананы, корица. Есть интересные моменты, но стиральные мотивы всё же несколько напрягают.
Вкус: солод, шоколад, изюм, какао, чуть перца, яблоки, карамель. Водянистый, весьма несложный, о'кей.
Послевкусие: лимоны, яблоки, перец, какао, мокрый картон, малина. Чуть горчит к тому же.
Оценка: 7 ½. Нормально. =0=0=0.

Вывод: бурбонный молт решили довыдержать в бурбонных же бочках первой заливки, и объявили это двойной выдержкой! Вау, оригинально. За послевкусие стоило бы чуть понизить, пожалуй, но в целом ощущение всё же на "нормально". Похож на бленд, значительно проигрывает родственному ромовому финишу. $17 до налогов, к цене претензий нет никаких.

Highland Single Malt Scotch Whisky NAS Hamish Robertson & Co. for Trader Joe's 75cl 40% ABV
Rum Cask Finish
Matured in traditional oak casks, then transferred into first-fill premium rum casks


Цвет: янтарный с рыжинкой.
Аромат: сливы, печёные яблоки, черемша, патока, корица, перец розе, миндальный орех, стирательная резинка, луговые травы, карандашная стружка, сухофрукты, инжир, печёный картофель, апельсины, персики, шоколад. Забавный, канцелярски-фруктовый, ромовое влияние очевидно.
Вкус: какао, сливовый компот, печёные яблоки, изюм, курага, шоколадный пряник, чуть перца, ваниль, аскорбинка, фисташки. Несложный, гладкий, водянистый, сладковатый, но при этом довольно симпатичный и питкий.
Послевкусие: изюм, чернослив, заметный перец, шоколадный пряник, аскорбинка, какао, мокрый картон. Вот здесь ощущается и послаще, и чуть пожёстче.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.

Вывод: мне совершенно непонятно, какой хайлендской дистиллерии может быть эта продукция, ромовые бочки привнесли немало своих ноток. Да и даже насчёт возраста неясно, думалось 6-8 лет поначалу, но всё же явной резкости не наблюдается, так что нельзя исключать наличия в замесе более зрелых касков. Молт для сети магазинов Trader Joe's по цене всего $17 за бутылку, bang for the buck значительный!