Mosaic IPA tasting notes
Jul. 28th, 2013 07:01 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goerMosaic IPA 50cl 5.6% ABV
Россия, Санкт-Петербург, AF Brew
Зерно: светлый и венский ячменный солод, овёс
Хмель: Warrior, Mosaic, Summit
Цвет: светло-жёлтый, мутноватый. Пена незначительная.
Аромат: грейпфрут, другие цитрусовые, манго, малина, вишня, сухофрукты, немного солодовых ноток. Яркий, разнообразный.
Вкус: грейпфрут, дольки манго, жареный хлеб, кофейные зёрна, горький шоколад. Приятно горький, освежающий, но не без изящной фруктовости.
Послевкусие: всё тот же грейпфрут, хлебные нотки, ягоды рябины, но со временем становится просто горьким.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +3+2=0.
Вывод: новый американский хмель Mosaic впечатляет! Не знаю, насколько уж это новое слово в пивоварении, но аромат шикарен, да и вкус получился весьма мощным. В развитии слишком много горечи, увы. Что ж, интереснейшее пиво сварили в Питере. Правда, говорят, первый тираж был ещё лучше. Рекомендуется, с оговоркой на горечь. Доступно в разливном и бутылочном виде в Craft Bier Café.
Россия, Санкт-Петербург, AF Brew
Зерно: светлый и венский ячменный солод, овёс
Хмель: Warrior, Mosaic, Summit
Цвет: светло-жёлтый, мутноватый. Пена незначительная.
Аромат: грейпфрут, другие цитрусовые, манго, малина, вишня, сухофрукты, немного солодовых ноток. Яркий, разнообразный.
Вкус: грейпфрут, дольки манго, жареный хлеб, кофейные зёрна, горький шоколад. Приятно горький, освежающий, но не без изящной фруктовости.
Послевкусие: всё тот же грейпфрут, хлебные нотки, ягоды рябины, но со временем становится просто горьким.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +3+2=0.
Вывод: новый американский хмель Mosaic впечатляет! Не знаю, насколько уж это новое слово в пивоварении, но аромат шикарен, да и вкус получился весьма мощным. В развитии слишком много горечи, увы. Что ж, интереснейшее пиво сварили в Питере. Правда, говорят, первый тираж был ещё лучше. Рекомендуется, с оговоркой на горечь. Доступно в разливном и бутылочном виде в Craft Bier Café.
