Вертикальная дегустация Glenfarclas

[concert_goer]

Glenfarclas 12YO OB 70cl 43% ABV

Цвет: тёмно-золотистый, янтарный.
Аромат: херес, травы, цветы, сухофрукты, ваниль, карамель. Приятный, но какой-то совсем уж стандартный набор.
Вкус: хересный и сладкий, блёклый и невнятный, компотный. Немного горечи. С водой становится ещё более компотным.
Послевкусие: недолгое, сухое, чуть перечное.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо.

Вывод: херес — это хорошо, но этот молт получился довольно непримечательным.

Glenfarclas 15YO OB 70cl 46% ABV

Цвет: тёмный янтарь. Потемнее двенадцатилетки.
Аромат: херес доминирует, но много интересных нюансов. Сухофрукты и дым костра, свежескошенная трава и малость лака, мокрое дерево и калёный орех, горький шоколад. Только что испечённые сдобные булочки и ягодная настойка (рябина на коньяке?).
Вкус: опять же хересный, мощный, сладкий, на грани приторного, пряный, выраженно солёный, есть горьковатый привкус бочки. Шоколад, кофе, сироп шиповника, настойка на травах.
Послевкусие: долгое и мощное, терпкое, вяжущее. Изюм, заметные перечно-гвоздичные нотки, лимонный сок. Опять бочка.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично.

Вывод: вот это уже очень здорово! Один из самых любимых моих хересных спейсайдеров. Два года назад мне у него запомнился необычайной силы взрыв в послевкусии, к сожалению, сейчас его не замечаю. Что-то произошло или со мной, или с молтом. В любом случае, его хочется иметь в баре на постоянной основе.

Glenfarclas "105" NAS OB 70cl 60% ABV
На бутылке выдержка не указана, но на коробке в комментариях говорится про 10 лет
Розлив 28.07.2008
Примерно 1/3 спиртов выдерживалась в бочках из-под бурбона, а 2/3 — в бочках из-под хереса. Действительно cask strength, постоянная крепость обеспечивается немного разными пропорциями спиртов из разных бочек. Винокурня первой вышла на массовый рынок виски бочковой крепости в 1968 году, как раз этим самым молтом.


Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: поначалу сдержанный, чайный. Ацетон, табак. Потом смола, древесная стружка, изюм, обыкновенный виноград, сухофрукты. Богат, но менее интересен по сравнению с 15-леткой.
Вкус: фруктово-карамельный, суховатый. Херес, куда же без него, бочка. Немного обжигает. И всё-таки немного сиропно-компотный.
Послевкусие: весьма приличное и продолжительное, терпкое и вяжущее, заметно кислое.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо.

Вывод: удачный молт, легко и хорошо пьющийся, с характером. Определю его немного ниже 15-летки, которая выглядит более благородной.