Вертикальная дегустация Balvenie
Sep. 4th, 2010 12:50 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goerBalvenie DoubleWood 12YO OB 70cl 40% ABV
First- and second-fill bourbon casks, then six to twelve months in sweet oloroso casks (Майкл Джексон)
Sample
Цвет: янтарный.
Аромат: херес, чай, выделанная кожа, изюм, мёд, древесная стружка, ваниль, цветок розы.
Вкус: сладкий и хересный, немного перчика, водянистый при неплохом балансе.
Послевкусие: недолгое, тёплое, с перчинкой.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо.
Вывод: исторически один из самых моих первых молтов, вкусный, питкий, несложный, но очень симпатичный. Пожалуй, не хватает градуса.
Balvenie GoldenCask 14YO OB/DF 70cl 47.5% ABV
Finished in Caribbean Rum Casks
Цвет: золотистый.
Аромат: табак, чай, мёд, сливочное масло, свежескошенная трава, гвоздика, мускатный орех, изюм, груша, консервированный персик, выделанная кожа, следы яблочного уксуса.
Вкус: мягкий и нежный, умеренно сладкий, ванильный, с развивающимися нотками мягких специй и небольшой бочковой горчинкой, солодовый, цитрусовый.
Послевкусие: средней продолжительности, перечное, солодовое, вяжуще-бочковое и немножко резковатое, потом накатывает приторно-медовая сладость, яблочное.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо.
Вывод: очень удачный и питкий молт, несомненная удача винокурни!
Balvenie 15YO OB 70cl 47.8% ABV
Single Barrel series
Distilled 30.09.1994, bottled 26.11.2009
Cask 6555
Sample
Цвет: светло-жёлтый.
Аромат: заметно цитрусовый (лимонная цедра), чай, дубовая бочка, смола, леденец, сдобная выпечка. Весьма свежий.
Вкус: сладкий, с бочковой горечью, цитрусовой кислинкой. Солодовые, шоколадно-медовые нотки.
Послевкусие: средней продолжительности, лёгкие специи, бочка.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо.
Вывод: очень солидный молт, превосходный баланс. Голден-каск где-то рядом, но сегодня этот представляется чуть лучшим. А завтра, может быть, будет наоборот.
First- and second-fill bourbon casks, then six to twelve months in sweet oloroso casks (Майкл Джексон)
Sample
Цвет: янтарный.
Аромат: херес, чай, выделанная кожа, изюм, мёд, древесная стружка, ваниль, цветок розы.
Вкус: сладкий и хересный, немного перчика, водянистый при неплохом балансе.
Послевкусие: недолгое, тёплое, с перчинкой.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо.
Вывод: исторически один из самых моих первых молтов, вкусный, питкий, несложный, но очень симпатичный. Пожалуй, не хватает градуса.
Balvenie GoldenCask 14YO OB/DF 70cl 47.5% ABV
Finished in Caribbean Rum Casks
Цвет: золотистый.
Аромат: табак, чай, мёд, сливочное масло, свежескошенная трава, гвоздика, мускатный орех, изюм, груша, консервированный персик, выделанная кожа, следы яблочного уксуса.
Вкус: мягкий и нежный, умеренно сладкий, ванильный, с развивающимися нотками мягких специй и небольшой бочковой горчинкой, солодовый, цитрусовый.
Послевкусие: средней продолжительности, перечное, солодовое, вяжуще-бочковое и немножко резковатое, потом накатывает приторно-медовая сладость, яблочное.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо.
Вывод: очень удачный и питкий молт, несомненная удача винокурни!
Balvenie 15YO OB 70cl 47.8% ABV
Single Barrel series
Distilled 30.09.1994, bottled 26.11.2009
Cask 6555
Sample
Цвет: светло-жёлтый.
Аромат: заметно цитрусовый (лимонная цедра), чай, дубовая бочка, смола, леденец, сдобная выпечка. Весьма свежий.
Вкус: сладкий, с бочковой горечью, цитрусовой кислинкой. Солодовые, шоколадно-медовые нотки.
Послевкусие: средней продолжительности, лёгкие специи, бочка.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо.
Вывод: очень солидный молт, превосходный баланс. Голден-каск где-то рядом, но сегодня этот представляется чуть лучшим. А завтра, может быть, будет наоборот.
