Caol Ila 1991/2004 tasting notes
Mar. 19th, 2011 09:59 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goerCaol Ila 12YO Douglas Laing 70cl 50% ABV
The Old Malt Cask Series
Distilled 09.1991, bottled 08.2004
Cask DL Ref 587
289 bottles
Sample
Цвет: золотой с зеленоватым оттенком.
Аромат: дым, копчёная рыба, нарезка копчёной колбасы. Морской воздух, насыщенный солёной водой, йод, торф, угольная пыль, кожа, зола, лак, резина, сушёные лекарственные травы, стебель чеснока, горчица.
Вкус: маслянистый, дымный, удивительно сладкий, изюмно-сахарный, зелёный стручковый перец, прилично соли, заметная, но не напрягающая полынная горечь, горчица. Самую малость солодовый. Сладость очень любопытная, временами кажется, что её многовато, но нет, пьётся-то здорово.
Послевкусие: долгое, тёплое и дымное, перец и соль продолжаются, сахарные нотки остаются, в какой-то момент чудится мята.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: очень ровный молт. Сладостью напоминает "элементарный" розлив. И баланс весьма радует. И вроде все отличительные черты винокурни на месте, но вот в определённые моменты кажется, что пьёшь Ардбег, а в другие — что Лафройг. Хорош молт, в общем! Девятка с жирным плюсом. Кайфанул изрядно.
The Old Malt Cask Series
Distilled 09.1991, bottled 08.2004
Cask DL Ref 587
289 bottles
Sample
Цвет: золотой с зеленоватым оттенком.
Аромат: дым, копчёная рыба, нарезка копчёной колбасы. Морской воздух, насыщенный солёной водой, йод, торф, угольная пыль, кожа, зола, лак, резина, сушёные лекарственные травы, стебель чеснока, горчица.
Вкус: маслянистый, дымный, удивительно сладкий, изюмно-сахарный, зелёный стручковый перец, прилично соли, заметная, но не напрягающая полынная горечь, горчица. Самую малость солодовый. Сладость очень любопытная, временами кажется, что её многовато, но нет, пьётся-то здорово.
Послевкусие: долгое, тёплое и дымное, перец и соль продолжаются, сахарные нотки остаются, в какой-то момент чудится мята.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: очень ровный молт. Сладостью напоминает "элементарный" розлив. И баланс весьма радует. И вроде все отличительные черты винокурни на месте, но вот в определённые моменты кажется, что пьёшь Ардбег, а в другие — что Лафройг. Хорош молт, в общем! Девятка с жирным плюсом. Кайфанул изрядно.
