Divine Pine oysters from North Carolina
Feb. 19th, 2021 09:29 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goer36x Divine Pine oyster
Topsail Sound, NC
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
HIO Oyster of the Month Club February 2021 selection
Небольшие, но при этом увесистые раковины серо-зелёного цвета, гладкие и вогнутые, изящные. Внутри устрица с зелёными жабрами! Не такого впечатляющего цвета, как на видео, скорее зеленоватыми. Мясо упругое! Во вкусе заметная соль, маслянистые и сладковатые нотки, наваристый овощной бульон, чуть грибов. Вкуснятина! Первая клубная посылка от Hog Island Oyster Co.
Зелёножаберные устрицы, оказывается, не редкость в Северной Каролине.
30-й пробованный сорт устриц за примерно полгода.
Topsail Sound, NC
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
HIO Oyster of the Month Club February 2021 selection
Небольшие, но при этом увесистые раковины серо-зелёного цвета, гладкие и вогнутые, изящные. Внутри устрица с зелёными жабрами! Не такого впечатляющего цвета, как на видео, скорее зеленоватыми. Мясо упругое! Во вкусе заметная соль, маслянистые и сладковатые нотки, наваристый овощной бульон, чуть грибов. Вкуснятина! Первая клубная посылка от Hog Island Oyster Co.
Зелёножаберные устрицы, оказывается, не редкость в Северной Каролине.
30-й пробованный сорт устриц за примерно полгода.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-02-21 08:23 am (UTC)