Crowes Pasture oysters from Massachusetts
Mar. 26th, 2021 07:59 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goer25x Crowes Pasture oyster
Quivet Neck Beach, Cape Cod Bay, MA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ICO Oyster of the Month Club March 2021 selection
Среднего размера устрицы различной расцветки, попадаются как светло-коричневые, так и серо-зеленоватые, с фиолетовыми прожилками и без. Умеренно вогнутые, не слишком прочные, вскрываются несложно, meat-to-shell ratio достойное. Мясо не очень плотной текстуры. Во вкусе заметная соль, минеральные и сливочные нотки, овощной бульон, а в завершение сладкий клэм-чаудер и варёная морковь. Хорошо! Симпатичные устрицы из Массачусетса, сколько уже их таких было.
Quivet Neck Beach, Cape Cod Bay, MA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ICO Oyster of the Month Club March 2021 selection
Среднего размера устрицы различной расцветки, попадаются как светло-коричневые, так и серо-зеленоватые, с фиолетовыми прожилками и без. Умеренно вогнутые, не слишком прочные, вскрываются несложно, meat-to-shell ratio достойное. Мясо не очень плотной текстуры. Во вкусе заметная соль, минеральные и сливочные нотки, овощной бульон, а в завершение сладкий клэм-чаудер и варёная морковь. Хорошо! Симпатичные устрицы из Массачусетса, сколько уже их таких было.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-03-27 08:37 am (UTC)ну, практически.
(no subject)
From:(no subject)
From: